開店直後に訪問。他客は無し。店内は適度なスペースを有し、割と多めのテーブル席とカウンターが設けられている。程好く清潔にされており居心地は悪くない。店員さんによる接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、ダークな色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、八丁味噌が前面で力強く主張するが、二チャッとした味わいで微妙な感じ。塩分濃度は適度に高めというところ。
一方、出汁感、トータルとしてのコクも今一つという印象で、単調さは否めない。
結構早い段階で口飽きが生じ、あまり楽しめなかった。

麺は多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ただ、ゴム的弾力性がチープで、咀嚼を楽しむには至らず。まあ、スープとの相性は悪くないが。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具は、巻きバラ肉1枚、中央に適度に多めに盛られる茹でモヤシ、メンマ、刻み葱というところ。
特筆すべき点は無いが、特にアンバランスな点は無く、不満は覚えない。

全体的にチープさが強調されてしまっている味噌ラーメン。店として、八丁味噌を上手に活用出来るだけの技術は感じられないというのが正直なところ。他メニューを選択すべきだったのかもしれない。