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夕方の中途半端な時間帯に訪問。他客はまばら。店内は割と広く、長いカウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地のよい空間だ。店員さんの接客も良好。本メニューを選択。暫く待って配膳された。スープは、ライトな色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。飲んでみると、動物系、魚介系の複合的な出汁感がしっかりと主張。過度の重さや気になるようなクセは抑えつつ、良質のコクと旨みが打ち出されており文句無し。醤油ダレもしっかりと立っており、塩分濃度は適度に高め。力強いキレとヒキを生み出している。最後まで飽きが来る事は無く、結構グビグビと飲んでしまった。麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。程好い弾力性を伴うツルツル&モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。具は、チャーシュー1枚、味玉、太めのメンマ、大判の海苔1枚、刻み葱。チャーシューは、程好く炙りの入れられたロース肉。柔らかく、適度な味付けが施されており文句無しの旨さ。味玉も黄身トロりの仕上がりでオーソドックスに美味。中々力強い味わいに仕上げられており、このような立地のラーメン店としては、十分以上に健闘していると思う。近所にあれば重宝したくなる一店だ。
夕方の中途半端な時間帯に訪問。他客はまばら。店内は割と広く、長いカウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地のよい空間だ。店員さんの接客も良好。
本メニューを選択。暫く待って配膳された。
スープは、ライトな色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、動物系、魚介系の複合的な出汁感がしっかりと主張。過度の重さや気になるようなクセは抑えつつ、良質のコクと旨みが打ち出されており文句無し。
醤油ダレもしっかりと立っており、塩分濃度は適度に高め。力強いキレとヒキを生み出している。
最後まで飽きが来る事は無く、結構グビグビと飲んでしまった。
麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。程好い弾力性を伴うツルツル&モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。
具は、チャーシュー1枚、味玉、太めのメンマ、大判の海苔1枚、刻み葱。
チャーシューは、程好く炙りの入れられたロース肉。柔らかく、適度な味付けが施されており文句無しの旨さ。味玉も黄身トロりの仕上がりでオーソドックスに美味。
中々力強い味わいに仕上げられており、このような立地のラーメン店としては、十分以上に健闘していると思う。近所にあれば重宝したくなる一店だ。