純手打ち 麺と未来には行った事があったが、その時にはあまり良い印象がなかったのだったが、注目度が高くなり試してみたいと思う様になって訪問してみた。
回転が悪く7席しかないとの事でかなり早めの到着となるよう目指した事もあり連休中の10:15の到着で先客1名に接続できた。猛暑の最中だったので開店まで日除けのある店前のベンチに座って待つ事が出来たので助かる。
少し早めの11:20に開店してくれた。席はカウンターのみ7席。程なくして着丼する。
まず、スープだ。鶏のしっかりとした味わいにキレのある醤油ダレで、濃口と付いているものの塩辛くない。
麺は自家製との事で以前食べた麺と未来のものとは若干異なるかもしれないが、麺と未来で初めて口にした時は先入観なしで食べた事もあり違和感が先行して正直口に合わなかった。今回は2回目であり事前情報もあったからかも知れないが、超極太の縮れ麺。ふっくらとした麺で、ワンタンの皮のようなの麺肌でちゅるんと入る喉越しも良く感じでその食感を堪能します。スープとの絡みも良いです。
具はチャーシューと海老ワンタン3個と葱。ワンタンはプリップリの海老でした。
麺量は結構あり満腹になり退店。
卓上はS&Bテーブルコショーのみ。
退店時11人待ちとなっていた。