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98点
鴨つけ麺[つけ麺/醤油]
㐂りん食堂（埼玉県所沢市）Maru

「鴨つけ麺」@㐂りん食堂の写真㐂りん食堂さん@所沢市三ヶ島
鴨つけ麺 ¥900

6/23にオープンした青梅の㐂九家さんの4号店に初来店❗️
綺麗な店内にオープンキッチンでお洒落‼️
平打ち麺をそのまま食べるとピロピロ食感と小麦の香り、甘味が味わえメチャ美味しい❤️
つけ汁は醤油ベースに鴨、和出汁で麺との相性良く鴨の旨味が味わえ超旨い🤣昇天😇
鴨ロースト肉が凄く柔らかく味わい良くメチャ美味しい💕
途中でつけ汁に大根おろしを入れるとサッパリ感と山椒の香りで味変し、更に美味しく食べれて最高💯
今回は売り切れだったが鴨増しは必須です👍✨
鴨を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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