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「笠岡らーめん」@笠岡らーめん TAKETONBOの写真ご当地ラーメンがいただけるこちら。
中途半端な時間帯だったので先客は1組。
フロアに女性スタッフが2名。
厨房にも数名とずいぶんと大所帯ですね。
券売機でデフォをポチっと。
程なくして提供。
レアっぽい鶏チャーと味が染み染み?の鶏肉。
中央にはネギ。
ビジュアル的にはまさしくですね。
早速ズバズバ、中太麺でやや柔い茹で加減。
自分的にはもう少しカタメがよかったかな。
スープはオイリー層もバッチリでややアッサリ目。
鶏肉は親鶏でしょうか?かなりの歯ごたえがあり
噛むたびに旨味ジワー
もう一方はしっとりでGOOD!
メンマは平たいタイプ。
スルスルっと完食。
何れはご当地にも・・・

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