今月いっぱいで閉店と聞いて9ヵ月ぶりにどみそへ。
入店すると先客5人、後客2人。厨房には男性1人、接客の女性2人。
手を消毒し着席しメニューを眺める。最後だしせっかくなので「グランデュオスペシャル：1,050円」をオーダー。
さほど待たずに出来上がった。

スープはどみそらしく甘さは控えめでややしょっぱいと感じる独特な味噌味。この「グランデュオスペシャル」は「特みそこってり」ほど背脂は入ってないのかそれほど胃にズッシリ来る感じはなかったな。
この濃厚な味噌スープは当然唐辛子と相性バッチリ。
麺は浅草開化楼の中太縮れで少し硬めな食感。この麺も味噌ラーメンとしては個性的で好きだったな。
具はチャーシュー3枚、モヤシ、コーン、ニラ、海苔、味玉。
「グランデュオスペシャル」はいわゆる全部入りで具がそれぞれ増量されている。
チャーシューは見た目通り柔らかく厚みもあり上質。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で濃い目の味付け。
たっぷり入ったモヤシがシャキシャキで実にいい感じ。コーンは意外に甘さはあまり感じなかった。
最後にコーンを掬いながらスープをほとんど飲んでご馳走様。

どみそは町田で何度か食べて気に入っていたので3年前立川出店が決まった時は嬉しかった。
通し営業で味もよかったので閉店は残念だがまた町田の方に食べに行きたい。一度は京橋の本店にも行ってみたいな。
「支那そばや」→「朧月」→「どみそ」と有名店の出店が続いてきた場所だが、次は果たして？