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３年振りのご対麺～～！！基本は何も変わってないのだろうが、今回の方がいくらか美味しく味わえた。冷蔵庫で冷やしてある酸味のある味噌スープを器に入れ、麺を茹でている間にまたスープを器ごと冷蔵庫にしまうという拘りのオペレーション！素晴らしい。コシのある太麺の量はそこそこに、モヤシが結構多めな上に冷やした漬け茄子が８切れとかなりボリューミー！！他にも豚バラ叉焼・極太メンマ・ネギ等。スープは結構オイリーで酸味が強く口当たりはオイリーなのに後味はスッキリだ。卓上の生ニンニクを１片だけクラッシャーで潰して入れる。ニンニクの辛味が足される。他の辛味は七味で調整する。麺より具材の方が多いので、最後は具材だけ食べることになる。それでもサラダ感覚で意外に美味しい。。。梅雨明けいきなり猛暑続きの東京。コレにより汗だくで店に入ったのに、出る頃にはすっかり汗も引いて爽やかだ。ご馳走様！
４門
ロベルト
Chris MacArthur
ミー太郎
スオミン
HARI
基本は何も変わってないのだろうが、
今回の方がいくらか美味しく味わえた。
冷蔵庫で冷やしてある酸味のある味噌
スープを器に入れ、麺を茹でている間に
またスープを器ごと冷蔵庫にしまうとい
う拘りのオペレーション！素晴らしい。
コシのある太麺の量はそこそこに、
モヤシが結構多めな上に冷やした漬け
茄子が８切れとかなりボリューミー！！
他にも豚バラ叉焼・極太メンマ・ネギ等。
スープは結構オイリーで酸味が強く口当
たりはオイリーなのに後味はスッキリだ。
卓上の生ニンニクを１片だけクラッシャー
で潰して入れる。ニンニクの辛味が足さ
れる。他の辛味は七味で調整する。
麺より具材の方が多いので、最後は具材
だけ食べることになる。それでもサラダ
感覚で意外に美味しい。。。
梅雨明けいきなり猛暑続きの東京。
コレにより汗だくで店に入ったのに、
出る頃にはすっかり汗も引いて爽やかだ。
ご馳走様！