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「ネギもくれん豚(とん)そば」@麺や 木蓮の写真平日11時40分入店。すでに若い女性が単独で発注済み。
嫁さんと、いろいろ迷いつつ、小生は、ネギもくれん豚(とん)そば、スープは背脂浮きにて発注。ちなみに嫁さんは同メニュー、スープはさらり。
麺は細麺110gくらいか、ネギ、きくらげはトングで2掴み、チャーシュー4枚、メンマは味薄め、煮卵をテグスでカット、最後に海苔を配置し、8分ほどで着丼。
スープはドロリン系、塩分は低いが旨味は強く細麺にマッチ。大量のネギがスープを飽きさせない。味の薄いメンマもスープの邪魔をしない。
スープまで完飲し、丼底のメッセージを確認。
ごちそうさまでした

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