野菜系動物系冷製塩スープ
細ストレート麺カタメ
炙り鶏モモチャーシュー2、鶏胸チャーシュー2、ゴールドラッシュ、ベビーリーフ、紅芯大根2、ラディッシュ、ブラックペッパー

冷やしを提供もハードル高そうで迷ったが、美味しそうだったんでとりあえず向かってみた。。。
13時頃、先客4名で即着席も、後客2組6名と一気に来たのでバタバタと、その後も数名続々で食べ終わりでも更に外待ち5名待ちと、タイミングが良かった。。。汗
口頭発注、後会計、お水とかはセルフ、結局10分程で到着

冷たいらーめんも冷えたガラスの器にキレイな盛付は素晴らしい、見た目から旨いのが分かる
ゴールドラッシュの甘いとうもろこしの味を中心に地鶏と昆布の旨味とエンミもしっかりの冷たいスープはかなり美味しい(^^♪、トリュフオイルなリッチな風味も良く合うね
キリっと〆られた細麺もツルツルシコシコ旨いねぇ
鶏チャーシューは今までと同じだが冷やしにも合うね、味も食感も抜群
彩りもキレイな野菜もいいね、紅芯大根は大き目はシャキシャキの生、もう一つは酢漬けと芸が細かい、ラディッシュも、青みのベビーリーフも合う、細ネギが長いまま飾られてるのはセンスを感じる、炙られたゴールドラッシュの甘みも凄い

全く飽きさせない一杯、これは凄いな(^^)
冷やしも一歩抜きんでてる印象、さらに今後の展開にも期待。。。