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2020/10/21急遽都内へ出張 開放時間は12時過ぎ西葛西行きたい店は都心より西の方向、営業時間を考慮して此方をチョイス八丁堀の駅から歩いて約5分 並びは15名ほど 人気だな注文を受けてからの手打ち麺 かんすいまで作りたてだった 5杯同時に作る 店員さん3名の役割は分担されている 時間に追われ慌ただしく雑さは隠せないが接客は素晴らしい到着から着丼まで約40分煮干しの風味の強いスープは見た目通り醤油もしっかりと想像していた味わい 主役はやはり麺 熟成ゼロの打ち立て麺がこの店の売り 肉はボリュームありで肉肉しい都心の一等地でのこの営業スタイル 凄いお店だなとしみじみ思う隣の人のつけ麺の麺が美味しそうですごく気になった つけ麺故に長いこと待たされてたなぁ
maroto
トッC
ほっけ
Nakashun
なまえ
急遽都内へ出張 開放時間は12時過ぎ西葛西
行きたい店は都心より西の方向、営業時間を考慮して此方をチョイス
八丁堀の駅から歩いて約5分 並びは15名ほど 人気だな
注文を受けてからの手打ち麺 かんすいまで作りたてだった 5杯同時に作る 店員さん3名の役割は分担されている 時間に追われ慌ただしく雑さは隠せないが接客は素晴らしい
到着から着丼まで約40分
煮干しの風味の強いスープは見た目通り醤油もしっかりと想像していた味わい 主役はやはり麺 熟成ゼロの打ち立て麺がこの店の売り 肉はボリュームありで肉肉しい
都心の一等地でのこの営業スタイル 凄いお店だなとしみじみ思う
隣の人のつけ麺の麺が美味しそうですごく気になった つけ麺故に長いこと待たされてたなぁ