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「東京軍鶏の冷やしつけ麺」@麺や 七彩 八丁堀店の写真スープには少しトロミがあり塩気強めも暑い日にはむしろ良い。
冷やしですがキンキンに冷えているわけではなく常温程度。
多分温めても美味しくなりそう。
麺は太さが不揃いな中太麺で食感はもっちり。
軍鶏肉はコンフィはよかったが焼きもも肉は固くてイマイチ。
梅肉は軍鶏肉に付けても美味しいが麺に絡めて食べるとアクセントになる。

数ある限定メニューの中でもトップレベルの美味しさ。

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