2月14日、猪苗代にスキーに行ったのですが、
あいにくの雨、スキー場の駐車場まで行ってあきらめました。
せっかくということで、喜多方まで足を延ばしました。

妻曰く、
「喜多方の人はラーメンが大好きで、
　朝ラーメンを食べて仕事に行く人がいるから、
　朝から営業しているラーメン屋さんが多いはず
　讃岐うどんと同じだよ」

そんなバカなと思ったのですが、
ドライブインで調べてみると
本当に朝から営業しているお店が結構多いのですね。

10:00頃に伺ったのですが、お店は早くも繁盛していてビックリ！
家庭的なお店を想像していたのですが、
厨房には多くの店員さんが忙しそうに調理しています。
幸い並ぶこともなく、マンガを読んでいるうちに配膳されました。

醤油系のラーメンかと勝手に想像していたのですが、
あま～い薄旨とんこつといった感じでしょうか。
豚骨でもなく、塩でもなく、醤油でもない、やさしい美味しいスープです。

麺はツルツルもちもちでありながら、スープと絡み、さらに染み込みやすい感じ。
たっぷりのチャーシューはサッパリかつコクのある食べ応えのあるチャーシュ。
さすが有名店、スープ、麺、チャーシューの一体感が素晴らしい。

背油が入っていると。。。
などと一瞬、無粋なことを考えてしまった事も事実。
昨今の濃厚ラーメンを考えると、喜多方だから美味しく感じるけど、
自分のホームグランドで食べたらどう感じるか。。。

いろいろと考えましたが、結果的には辛めの採点。
でも喜多方に行ったらぜひ再訪したいお店です。