令和3年7月31日(土)

この日は限定を狙って「らー麺屋 バリバリジョニー」さんへ伺いました。
18時半頃現地到着、周辺のコイパは以下の感じです。

ナビパーク湊新田第1
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N00878.html　(店舗隣)
ナビパーク湊新田第5
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N02787.html　(店舗まで約170ｍ)
ナビパーク湊新田第8
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N03801.html　(店舗まで約190ｍ)
システムパーク行徳駅前4丁目
http://search.ipos-land.jp/p/detailp.aspx?id=M29003360　(店舗まで約290ｍ)
タイムズ行徳第9
https://times-info.net/P12-chiba/C203/park-detail-BUK0047875/　(店舗まで約280ｍ)
東洋カーマックス福栄１丁目駐車場
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,KDS　(店舗まで約400ｍ)

上記の中から「タイムズ行徳第9駐車場」をチョイス、ピットインして4分弱で到着です。
入店して右にある券売機で食券購入、この日の狙いは地鶏「天草大王」と北海鴨「スノーホワイトチェリバレー」の中華そばです。
醤油か塩のどちらかが選べますが、ここで暫く悩みます、う～ん優柔不断な自分が嫌いです...
最終的に塩のボタン850円をポチッと、チャーシュー300円もポチッとして、空いているカウンター席に座り食券提出。
ジョニー店主のワンオペ、先客さんは4名で、後客さんも4名来店されていました。
お冷は卓上にウォーターピッチャーがありセルフ、コップは壁掛けテレビの下においてあり、卓上アイテムはありません。
テーブル脇に置いてある、映画『バック・トゥ・ザ・フューチャー』に登場するタイムマシン、『デロリアン』の模型を眺めながら、「これに乗れたらあの頃に行ってあの子ともう一度？それともこの頃に行ってあの人とやり直す？いやいや、やっぱりこの時に戻ってあの子と…」と、得意の妄想を繰り広げていると、「兄さん、どこまで戻ってもきっと結果は一緒だぜ！」と言わんばかりの一杯が登場致しました。

撮影してスープから頂きます。
濁りなく透き通った清湯スープ、序盤からググッと来るのは天草大王ですね。
天草大王は言わずと知れた熊本の地鶏、やっぱり旨味の濃度が違います。
後から鴨の旨味もじわ～っと効いてきます、コク深くグイグイと引き込まれます。
スノーホワイトチェリバレーは、イギリス原産のチェリバレー種と言う品種で、北海道で生産された合鴨のようですね。
この2種から抽出された旨味が、バランス良く合わさってレンゲが止まりません、メチャ美味いスープです♪

麺は菅野製麺製の平打ち太縮れ麺、茹で加減真ん中くらい。
モッチリとした食感、濃密な旨味のスープを拾い上げてくれます。
適度な縮れによって生じる、「ポコポコ」っとした啜り心地も楽しい麺です(´ω｀)

具材はチャーシュー、小松菜、海苔、刻み葱。
チャーシューは豚肩ロースの釜焼きチャーシュー、以前にも頂き美味しかったので、今回は贅沢に増してみました。
じっくり吊るし焼きされたチャーシューは、香り良く抜群に美味しいですよ、増して大正解です♪
小松菜はシャキッと箸休め、海苔は麺を巻いて頂きます、刻み葱はスープを邪魔しないように少量ですね。

ちゅるぽこっと啜り固形物完食、モチのロンで美味しいスープを飲み干しフィニッシュ、めちゃくちゃ美味しい鶏と鴨を合わせた一杯でした。
素材の旨味をしっかり引き出し、絶妙なバランスで構築されたスープは流石と言う意外に言葉が見つかりません。
チャーシューも以前より美味しく仕上がっており、進化を感じるチャーシューでした。
このレポの2日前、7月29日で移転前の小岩時代から数えて12周年を迎えたジョニーさん。
常に改良を重ねていく姿勢には頭が下がります、限定も勢力的に提供され、この先も美味しい一杯を提供してくれると信じていますよ( ´罒`*)ｲﾋｯ

大変遅くなりましたが12周年おめでとうございます、ごちそうさまでした(*´▽`人)