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「特製冷やし中華」@幸軒の写真何度もコチラのチャーシュー麺をレポして来たのだが、この日は我が社のラーメン部女子部員から冷やし中華の提供が始まったという話を聞き、オリンピック送迎の昼休みに久しぶりとなる「幸軒」さんへ。
元、築地場内が現在オリンピックバスの拠点、BOCと呼ばれるバスオペレーションセンターで、日本全国から1000台を超えて集結したバスをココでコントロール。

BOCから僅か数分、築地場外は緊急事態宣言もなんのその結構な人出だ。
殆どがオリンピック関係者か?
さて、カウンターに陣取り口頭にて1200円の標題をオーダー。やや待っての提供となりました。

おや、スープが付くのは珍しいですね。
スタンダードとも言える醤油ダレは酸味が控えめで麺を勢いよく啜ってもむせる事はありません。
麺はクラシカルなビジュアルの黄色味がかった細ウェーブ。茹で加減はジャストで、しっかり冷水で〆られモッチリとした食感。タレとの絡みも問題無し。

具材はチャーシュー、蒲鉾、キュウリ、玉子、刻み海苔。
チャーシューはボリューム感たっぷり。肉厚なカットでホロ柔な肉は旨味が濃厚。
コレを肴にビール飲みたいなー。
玉子は錦糸卵ではなく、ブロックで投入されており何となく近くの「アニー伊藤」のものかなと思ってしまう。
キュウリはパリパリで新鮮。蒲鉾はモッチリ。海苔は上質なもので風味も抜群。
辛子は別容器で提供され取り放題(笑)

別腕のスープは醤油味のもので、これはラーメンのスープだと思われる。
冷たい冷やし中華の後にホッと温まるスープだった。

ノスタルジックな冷やしながらも随所にオリジナリティある一杯。築地の隠れた名店にまた一つ名物メニューが追加された。
ちょっとお高い印象だが、全体的なボリュームと肉に玉子の旨さが際立っていたのでこの採点で。
勿論、完食完飲でフィニッシュ。

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (40) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

築地の老舗ですね。
冷やし中華はほとんど食べないんですが、オーソドックスだけではなさそうで。
スープにホッとしそうです。

RAMENOID | 2021年8月6日 10:58

おお!渋い店で冷やし!
ここに冷や中あったんですね〜
ナイスピックアップ!

酸味が控え目な冷やし中華は良いとですね
オイドンあの酸味が苦手でごわす
しかし1200円とは 貧乏人のオイドンには手が出せないとです

あかちばらち | 2021年8月6日 11:23

なかなかのお値段ですが、
具沢山なのがいいですね!
最近都内で九州ナンバーのバスなど見かけます。
お仕事お疲れ様です!

カナキン | 2021年8月6日 12:21

こんにちは!
築地も有名店色々ありますもんね。
メインの市場が移転してからどうなったのか全く判りませんが、まだ場外は活気に溢れているのでしょうか?

雨垂 伊砂 | 2021年8月6日 14:17

ノブさん
ラーメンは大したことなかったですが、こっちの方がよさそうですね。
確かにスープ付きは珍しいです。

まなけん | 2021年8月6日 16:35

こんにちは^^

築地デポに詰められてますか。
大変だと思いますが頑張って下さいね。
これ、肉も玉子もえらく美味しそうじゃないですか。
クールダウンの後に飲むラーメンスープが溜まらなそう。

としくん | 2021年8月6日 17:13

どもです!
あのチャーシューのうろこ群を期待しましたが
冷やし中華でしたか
玉子焼きがブロックでゴロゴロはいってますね。
最近はテリーの方も『からあげの天才』という屋号のワタミ系列の唐揚げ店のアイコンキャラクターになってますね

さぴお | 2021年8月6日 17:55

こんばんは

コチラはノブさんレビューの分厚いチャーシューが印象に残ってます。
チャーシューも玉子焼きもワイルドな切り方ですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月6日 20:31

冷やし中華にスープですか。
一品料理の印象が強いですが、考えてみれば有りですね。酸味控えめなタレだと尚更。
なんだか全体的に具材が大きめカットでそそられます。
細切りも良いですけど、こういうのも食べてみたいなあ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月7日 00:05

おはようございます
少し高いかなって思いましたが、ボリュームも味も良ければOKですね
健康第一で

そうくん | 2021年8月7日 06:57

業務お疲れ様です。
その合間を縫って久しぶりに楽しめましたね。

確かに卵焼きに築地感があるような(笑)

築地市場跡地がBOCは初めて知りました。

おゆ | 2021年8月7日 07:43

こんにちは!
大きく切った具材が美味そう(^^)
良いお値段ですね(^^)

みずみず | 2021年8月7日 09:33

お祝いのコメント、ありがとうございました!

最近の築地場外は、オリンピック関係者で賑わってるんですねェ〜
冷やし中華と聞くと、黄色い麺が思い浮かびます。

具の豪華さにも、かなり惹かれますネ😁

こんにちは。
価格はさておきそれでもこの満足度は拍手ですね👏
別椀のスープがまた染みそうです🤩

塩対応 | 2021年8月7日 16:23

おっと!

久しぶりの「幸軒」さんですね。
コチラではコメント貰った通り、ちょっととっつきにくい店主サンでしたが、
美味しい冷酒も堪能でき満足した記憶が。
確かにちょっとお高めですが温かいスープが付くのは良いですね~♪

バスの運転手 | 2021年8月7日 17:26

最近連続して冷やし中華食べたんですが、具材のサイズが全て均等、麺と一緒に食べやすい仕様でした。
これは、全くコンセプトが違いますね。卵焼きとにかくデカい。価格がお高めな理由は、この卵焼きでしょうか。アニーのお店説、距離を考えると十分あり得ますね。蒲鉾や海苔もご近所で仕入れと思いますので、具材の豪華さが伺えます。

そう言えばまだ食べた事ないけん、今度ここでチャーシューメン食べてみます。アレ旨そう。

Dr.KOTO | 2021年8月7日 17:59

RAMENOIDさん、おはようございます☆

思った以上に酸味が抑えられてて食べやすい印象でした。
大ぶりなチャーシューに玉子がインパクト抜群でしたよー。
最後のスープがなんとも言えずホッコリしました。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:32

とまそんさん、おはようございます☆

コチラの冷やしいつから提供になったかは分かりませんがいい情報をゲットしました。
オーソドックスながらもオリジナリティある一杯だったので冷やしコレクションに是非。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:34

赤髪二郎さん、おはようございます☆

酸味が抑えられてる方が啜っててもむせないのがいいですね。
でも辛子で結局むせてますが(笑)
都心部でラーメン食べるには1000円じゃ足りない事が多いですね。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:36

カナキンさん、おはようございます☆

やはり都内、築地ともなると結構お高い印象ですが、これだけの具沢山だと納得でしたよ。
関西圏や九州からもバスが来られてますが、都内の道は苦手なようですよ。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:37

雨垂 伊砂さん、おはようございます☆

築地は立ち食いスタイルのラーメン店が有名ですよね。
コチラは個人的に気に入ってるので築地に来るとつい訪問しちゃいます。
築地場外は以前と変わりませんがコロナの影響はやはり甚大です。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:39

まなけんさん、おはようございます☆

ラーメンは賛否が分かれそうですよね。
私も前回は軟い麺に難儀しました。
この冷やし中華は美味しかったですよー。
女性の方も結構オーダーしてたので人気出そうですね。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:41

としくんさん、おはようございます☆

肉はボリューム抜群、玉子は甘さ控えめで絶妙でしたよ。
スープは嬉しい心遣いですね。
特に身体が冷えやすい女子にスープは人気でしたよ。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:42

さぴおさん、おはようございます☆

チャーシュー麺も魅力的なんですがさすがに暑くて。
この冷やし中華の肉も厚切りでボリューム満点でしたよー!
テリー伊藤さん、そんな事まで…。
儲かってますね(笑)

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:44

コウスケさん、おはようございます☆

こう暑いとやはり冷やし中華にいっちゃいますね。
仰る通り、肉と玉子のボリュームが凄かったです。
何気に量も多く、このお値段でも妙に納得してしまいました。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:45

eimさん、おはようございます☆

麺と同じ位に切り揃えられた具材が整然と並ぶのもいいですが、このワイルド感が寡黙な店主が作る漢の冷やし中華みたいで最高です。
スープは冷たいものを食べて身体が冷えた女子からウケがよかったですね。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:48

そうくんさん、おはようございます☆

私も高く感じたので一瞬怯みましたがオーダーしてよかったです。
お値段以上の満足度はありましたよ。
健康第一で頑張ります!

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:49

おゆさん、おはようございます☆

この玉子はアチラを思い出しちゃいますよねー。
バスデポは築地の他にも若洲なんかにもあるんですが、メインコントロールセンターは築地なんです。
私のメイン仕事は選手送迎ではなくメディア輸送で主に調布の東京スタジアムと、飯田橋から競技場のルートを担当してます。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:53

みずみずさん、おはようございます☆

ワイルド系な冷やし中華でしたよ。
お値段もそれなりですが満足度はそれ以上。
近くにあったら通っちゃいますね。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:54

naoさん、おはようございます☆

オリンピック関係者が築地を闊歩してますよ(笑)
まぁ経済効果があればいい事ですね。
コチラもクラシカルな黄色い麺が冷やし中華らしい一杯でしたが具がとにかく美味かったです。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:56

塩対応さん、おはようございます☆

冷やしたりする手間を考えたらお高いのは仕方ないのかと思ってましたが、食べて満足度は爆上がりでしたよ。
〆のスープもバッチリ決まりました。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:57

バスの運転手さん、おはようございます☆

店主さん、ホントとっつきにくそうですよね。
でもサービス精神旺盛でいい方なんですよー。
この日もチャーシューは多めにしといたからなんて嬉しいお言葉。
スープは〆にバッチリでしたね。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 05:59

Dr.KOTOさん、おはようございます☆

やはり充分考えられますよね。
築地なだけに具材の仕入れはとにかく楽そう。
チャーシューメン、オススメなんですが店内がめちゃ暑いので汗拭き持参して下さいね。
この日はチャーシューメンと冷やし中華のオーダーが多かったです。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 06:02

おはようございます。
築地の老舗で冷やし中華はいいですね~♪
厚焼き玉子はアニー伊藤製ですかね😊
美味しそう。
別椀のスープも楽しめそうですね。

麺’s | 2021年8月8日 07:22

おはようございます!

&お疲れ様です😁今年は私も☝️昨日から15日迄休み無しで働いてます😭チャーシュー良さげですし、酸っぱ過ぎなければ是非とも頂きたい冷や中ですね❤️

おはようございます!
こちらは過去成人病検診行った時にノブさんのコメ見てチャーシューメン食べて再訪したのを思い出しました。焼売もメッチャ旨いですね。
この暑さでの冷やしはここなら旨そうです!しかもラーメンスープ付きは珍しいし。
BOC勤務お疲れ様です。色々な選手たちと会えて楽しそう!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年8月8日 09:36

麺'sさん、こんにちは☆

築地ならではの冷やし中華でしたよ。
玉子の真相は分かりませんがめちゃ美味しかったです。
スープはホッコリしたお味で〆にバッチリですね。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 13:08

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

お盆休み無しですか?
お忙しい事はいいですがくれぐれもご無理なさらぬように。
コチラ酸味は抑えつつもオーソドックスなタレがノスタな印象でしたよ。
冷やしラーメンもいいですが冷やし中華も好きなのでお気に入りになりました。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 13:49

TETSU☆MANさん、こんにちは!

コチラのチャーシューメンはインパクト大ですからね。
焼売はテイクアウトも人気でビールのお供に最高ですよ!
老舗の冷やし中華もちょっとお高いですが満足度は高い一杯でした。
今日でオリンピック業務もひと段落したんですが明日は自身のワクチン接種、翌日は経過観察でお休みです。

ノブ(卒業) | 2021年8月8日 13:51