レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本年262杯目。兼ねてより気になっていた「地鶏研」系譜の宿題店、初訪にて「しおそば￥720」ぉ。期待ぉ裏切らない着丼♪昨今Lvだと、平凡でやや雑多な感じの盛り付けが、逆に落ち着いてて良いw地鶏ベースより鶏油が存在感あり、其れよりも伝家の宝刀「塩返し」が、圧倒的な牽引役！この塩返し…お湯で割っても旨いんじゃない？wラーメンしてて、バッチリ旨い☆彡多めに麩が入る丸細麺、シコっとした茹で上げの序盤も良いが、スープが浸透してくる後半のユルい麺も◎グラデーションが楽しめる麺で、凄くスープと合ってます。濃口で旨いバラロール、たっぷりの穂先メンマ、長葱、スケスケ海苔、少量の焦がし葱。酢で〆ても、返しの旨味が主張してきます。ボチボチのキャパなのにワンオペ^^;ランチゎソフトドリンクサービス^^;でも、嫌な待たされ感無く、全力で動きつつ気遣いまで◎名系譜の良店でした☆彡
パットの星☆彡
研オナコ
らめっくま
たぬきち
らいる
カズオ
兼ねてより気になっていた「地鶏研」系譜の宿題店、初訪にて「しおそば￥720」ぉ。
期待ぉ裏切らない着丼♪
昨今Lvだと、平凡でやや雑多な感じの盛り付けが、逆に落ち着いてて良いw
地鶏ベースより鶏油が存在感あり、其れよりも伝家の宝刀「塩返し」が、圧倒的な牽引役！
この塩返し…お湯で割っても旨いんじゃない？w
ラーメンしてて、バッチリ旨い☆彡
多めに麩が入る丸細麺、シコっとした茹で上げの序盤も良いが、スープが浸透してくる後半のユルい麺も◎
グラデーションが楽しめる麺で、凄くスープと合ってます。
濃口で旨いバラロール、たっぷりの穂先メンマ、長葱、スケスケ海苔、少量の焦がし葱。
酢で〆ても、返しの旨味が主張してきます。
ボチボチのキャパなのにワンオペ^^;
ランチゎソフトドリンクサービス^^;
でも、嫌な待たされ感無く、全力で動きつつ気遣いまで◎
名系譜の良店でした☆彡