2021-146杯目(7月34杯目)
🍜焙煎小麦2色つけ麺・凄平麺W増し
🏠らぁめん りきどう
🗾岐阜県岐阜市島栄町2-53
🚉岐阜駅 🚶40分
💤不定 Irregular
営業情報告知：
FB　https://ja-jp.facebook.com/RaamenRikidou/
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2021/7 祝日昼 初訪問

東京のほりうちご修行の人気店
2色の合盛り麺と幅広な“凄平麺”の像はインパクト絶大でいつか行ってみたいと恋い焦がれていたお店
兵庫の自宅からしばしば長野の知人宅へ出かける
その途中で全然寄り道可能なのに、家族の理解はとうてい得られず毎度横目でスルーする
そう、岐阜エリアは用事のついでを待ってたら永遠に行けない
家庭をほったらかし旅に出るしかないんや！
これが今回の、尾張〜岐阜一泊ツアーの心
主目的がこちらりきどうさん(さん付けしたら力道山…💦)

10時、開店1時間前に到着し並び2人目
10分前で15人ぐらい
定刻5分前の1055に早め開店♪
いよ！男前！
 
発券リスト
・焙煎小麦2色つけ麺[中盛り250g]¥950
・トッピング凄平麺¥200x2
＜合計1350＞

小平麺は約1.5x6mm
全粒粉麺約2x5mm
凄平麺は約2x40mm
この3種合盛りの様子は永遠に脳に刻まれることでしょう(人*´▽`)+･｡*

まずは麺だけ堪能
透明感/香ばしい全粒粉の違いのくっきり分かる2種平打ち麺と、名物凄平麺の食べ比べだけで楽しすぎ！
どの麺も超絶な“麺そのままウマっ”！！

動物と魚介の旨味濃厚な清湯醤油つけ汁は、チャーシュー増ししてないのに、大量のチャーシューが蓋し少しでもレンゲを入れると溢れこぼれそうなのでまさかのチャーシュースタート
厚みも凄く(2cmぐらい？)食べ応えすげー
肉質しっかりでサシ部から崩壊するタイプの肩ロース煮豚
他にメンマ、ネギの具材
メンマも風味良き良き♪

たまたま目前がスープ合わせ場
まず最初に投入される砂糖に驚いたのだが、
やはりけっこう甘めで、その分好みから遠ざかる
スープ割もなく、正に麺主役のつけ麺