12:00頃 初訪。

店舗向かって左側の駐車場が満車だったので、車は道路挟んで反対側にあるスペースへ。店舗に向かって右側にも多数停められるスペースがありました。

先客9名、カウンターは2席ほど空いており滑り込みセーフ…
直ぐに満席になり後続多数で、退店時には外待ち9名になっていました^^;

期間限定の「冷やし」も気になりましたが今日は車だったので迷わず「蛤の塩そば」の食券を購入し、カウンター席へ。
店主と思しき男性ほか計4名体制での営業です。

7分ほどで着丼です。

先ずはス〜プを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪貝独特のジワ〜ッと旨味が口内に拡がる濃コクな蛤メインの貝出汁に鶏魚介が後支えする、塩ダレも尖りなく塩梅ジャストな潮を感じる大変美味しいトリプルスープで…グビグビイケちゃいますね〜^^

白肌のストレート細麺は茹で加減ジャストのプツパツッとした歯切れ歯応え共に良く、ズズッと啜るとスープをキッチリ持ち上げてくる小麦の風味良い美味しい麺です。

提供直前にバーナーで炙られた厚めカットのバラチャーは脂身プルンで香ばしく柔らかなもの、レアチャーは熱が通らないように退避させたつもりが通ってしまい^^;筋無く柔らかで、メンマ数本はシャクシャク食感、蛤の身が一粒に味玉は黄身シットリネットリゼリー状で味付け良いものでした。

柚子数片も香り高くナイスアクセントで、FeeLさんからの連食でしたが箸と蓮華がグイグイ進み気付けばアッという間に完食・完飲でした。

久々に貝出汁がビンビンに効いた美味しい一杯でした^^

接客もキチンと目を見て御見送りで好印象〜！
鶏中華も是非食べてみたい…ごちそうさまでしたぁ〜♪

※店舗を出て左に目をやると、冷凍自動販売機 販売中の張り紙がありグルッと回り込んで自販機見てみると持ち帰りの冷凍蛤の中華そばや餃子が3種ほど販売してました…美味しそう^^