※土日朝ラーをやっている煮干し系のお店

2021年7月25日(日)12:30到着、待ち6名に接続、後客多数。
昨日朝ラーに来ようと思っていたが、7:30までに着かないといけないんですが、全く間に合いませんでした。
なので、今日訪問です。
初訪です。
駐車場は思ったより狭いですね。
10分ほどで券売機へ。
中華そば(あっさり)中700円、煮玉子110円を券売機で購入です。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒、エアコンなく換気をしっかりしていますが、仕切りはなし。
店員さんは夫婦？でしょうか店主と奥様で切り盛り。

ラーメン登場。
スープは動物系ベースに水から抽出したという煮干しを効かせています。
あっさりなので、香味油は不使用。
そんなに二ボ二ボはしていませんが、あっさりながらも煮干しがしっかり出ていてなかなか美味しいです。
塩梅も良好です。

麺は加水ちょい高めな中太ストレート、茹で加減良好。
むっちりした麺でスープとの絡みはいいですね。
麺量200g超位。

具にはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。
チャーシューはモモ系、ここでもあっさりにこだわっているのかな？
メンマは軟らか。
味玉はいい半熟加減で見た目もいいですね。
ネギも合います。

美味しいラーメンでした。
特に朝に合いそうでした。
また、機会を見て。