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今回は、メニュートップの煮干そばに半熟味玉トッピングでいただきました。首都圏スタイルの煮干しは、少しビターで酸味はほとんど感じません。煮干しの旨味に程よい油分がアクセント。トッピングは、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、ネギ、ざく切り玉ねぎ。加水の少ないパッツンとした食感の細ストレート麺がこのスープによく合います。半熟味玉も美味しいです。〆の和え玉も欠かせません。
macleod
じゃい(停滞中)
poti
RAMENOID
加水の少ないパッツンとした食感の細ストレート麺がこのスープによく合います。半熟味玉も美味しいです。
〆の和え玉も欠かせません。