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「【限定】濃厚秋刀魚そば 1200円」@麺屋 謝の写真R7.10.18(土)11:45 この日は午後から出勤で、その前のランチどうしようかな~とインスタを眺めていると、藤崎の謝さんで秋刀魚の限定が40食限定で提供されるとのことで訪問。弘前の謝さんは頻繁に行ってますが、藤崎は平日ランチとしては少し遠いので久しぶりの訪問です。券売機にて限定の食券を購入し、少し待ってからカウンター席に。提供はとても早く数分で着丼です。

スープは初動からガツンと秋刀魚が香る濃厚スープ。とろみのあるスープはおそらく鶏白湯がベースとなっており、そこに大量の秋刀魚を入れているのかと。秋刀魚は焼いてから出汁にしているのかな?と思わせるような香りが楽しめます。秋刀魚の塩焼きが好きな方にはどストライクな味わいで、秋刀魚好きの私も大興奮です。スープがしっかり濃厚なのも嬉しいところ。麺は中細ストレートで、パツンとした食感。スープと相性バッチリです。

具は、チャーシュー2種、秋刀魚、柚子、玉ねぎ、大葉、大根おろし。チャーシューはしっとりとした豚と鶏が1枚ずつ。豚チャーが特に美味しく、秋刀魚は焼いたものが2切れ。当然、大根おろしなどの薬味がよく合います。出汁だけでなく、秋刀魚の身が食べられるのもGOOD。最後は、秋を感じながらスープも完飲し、店主さんと少しお話をして職場へ。

秋らしい秋刀魚を活かした濃厚スープに大満足。どうもご馳走様でした。

本メニューは限定メニューとなっています。提供については公式インスタをご確認ください。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんにちは〜
秋刀魚好きにはたまらない限定ですね。
利休も良かったですが、コチラはコスパが素晴らしいです!

NORTH | 2025年10月23日 11:54

こんにちは
さんまの塩好きにはもってこいの限定
香ばしさも良いですね
秋の味覚と言ったら秋刀魚は外せませんね

キング | 2025年10月23日 12:11

魚の出汁は焼いたり乾かしたりした方が、美味しい出汁が出ると聞いたことがあります。ま、普通そうですかね〜
生の魚から出汁をとるのは、あまり聞いたことありませんね♪アラくらいかな?

秋刀魚の出汁に包まれた一杯、これは食べてみたくなりますね!

人類兼麺類 | 2025年10月23日 12:42

こんにちは(^-^)

秋刀魚のラーメン、しかも焼いてからのような一杯って、全然想像できないから食べてみたいですね~!
...ってインスタ見ても分からなかったです~。11月入ってもやっててくれたら...?(^▽^;)

みーこ | 2025年10月23日 12:49

こんにちは!
秋刀魚は僕も大好きですが・・・
ラーメンは未食で、トロミある秋刀魚スープww旨そう(笑)ですね~

eddie | 2025年10月23日 18:09

どもです。
焦げたネギかと思ったら
さんまですね~
白米も欲しくなります。

どうもです!

そんな限定をやっていましたか!
いつまでやっていることやら~

じゃい(停滞中) | 2025年10月23日 22:04

こんばんはぁ~♪
濃厚そうな秋刀魚ですね。
やっぱり焼いたり乾燥させた方が旨味が出ますからね。

mocopapa | 2025年10月23日 22:34

こんばんは。
秋刀魚好きには堪らないですね~
秋刀魚尾のトッピングもナイスです。

kamepi- | 2025年10月23日 23:15

鶏白湯ベースの秋刀魚ですか
以前と違って秋刀魚が高くてなっますから、身がたべられるのも素晴らしい
美味しそうですよ

RAMENOID | 2025年10月24日 06:01

大興奮で88点到達ですね。

ノイドさんも仰るよう、
秋刀魚は決して安くない様です。
たけおちゃんもその様に。

¥1200はお得かと。

おゆ | 2025年10月24日 07:42

こんにちは。

スープの色合いも秋刀魚っぽいです。
身もしっかり入っているところが良さげです。

glucose | 2025年10月24日 08:09

おはようございます。
急に寒くなりましたね。
秋刀魚が美味しい季節なので秋刀魚が香る濃厚スープ🤩こんな一杯食べてみたいです。

麺’s | 2025年10月24日 08:33

おはようです

秋刀魚は好きなんですよね。
鶏白湯が苦手でも秋刀魚と合わさっていたら全然問題なく美味しく食べれそうです。
今年は未だに秋刀魚は食べていません。
何処かで食べて来たいです。
因みに焼き魚の秋刀魚は2回食べましたw

黄門チャマ | 2025年10月24日 09:28

これだけちゃんと秋刀魚の身が入っている一杯はなかなかないですよね😳

川崎のタッツー | 2025年10月27日 14:31

おはようございます。

スープだけではなく身もあるのは嬉しいですね。
しかも、身があるなら大根おろしも欲しいですよね~♪
秋刀魚は大好き、昨日の夕食で食べたくらいでコレは食べてみたいです。

バスの運転手 | 2025年10月29日 10:19