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71点
味噌らぁめん[ラーメン/味噌]
札幌味噌麺 優（東京都調布市）ぴーえむ

「味噌らぁめん」@札幌味噌麺 優の写真2021年8月7日

茶濁したスープのらーめんは味噌らーめんに多いタイプの一杯です。スープは動物ベースに味噌を合わせた典型的な味噌らーめんです。動物系のコクがあり味噌も邪魔せずなかなかです。純すみ系にしてはスープの表面がラードで覆われておらず熱々ではなくあまり純すみ系っぽくありません。味噌がわりと強くきいていて後半はしょっぱく感じます。
麺は中太縮れ麺でスープと合いなかなかです。チャーシューは小さく薄い煮豚でまあまあです。メンマは小さいものでまあまあです。火を通したもやしと玉ねぎが甘味を出していていいです。

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