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日曜11時30分、空席多数。台風による雨と緊急事態宣言で空いてました。冷やし中華にワンタンとオーダーしたところ、ワンタン麺の冷やしですね？との事、正式名称は冷やしワンタン麺なのか、難しいな。あっという間に3分程で着丼。オーソドックスな冷やし中華にワンタンがトッピングされてますね。しっかり冷やされているのは工程を見て確認済み。辛子を箸で取り、麺を引きずり出します。うーん、ムチムチ、ギチギチの食感になった麺がたまらないですね。田舎蕎麦の様なギシギシ感がありますが、麺は細麺に近い中太麺。太麺と間違う程の弾力。ワンタンはドゥルドゥルでこちらも冷水で締められているので、やや食感はしっかり。今は酒飲めないけど、緊急事態明けには冷たいワンタンで飲んでやる。その他、胡瓜、メンマという安心感ある具材もバランスよく消化して、スープを頂きます。先程での酸味の効いたスープが一気に優しくなります。ホントなら酒飲みながら頂きたかったですが、もう少し我慢ですね。
たこすけ
たこすけ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
やっぱりネコが好き
冷やし中華にワンタンとオーダーしたところ、ワンタン麺の冷やしですね？との事、正式名称は冷やしワンタン麺なのか、難しいな。
あっという間に3分程で着丼。オーソドックスな冷やし中華にワンタンがトッピングされてますね。しっかり冷やされているのは工程を見て確認済み。
辛子を箸で取り、麺を引きずり出します。
うーん、ムチムチ、ギチギチの食感になった麺がたまらないですね。田舎蕎麦の様なギシギシ感がありますが、麺は細麺に近い中太麺。太麺と間違う程の弾力。
ワンタンはドゥルドゥルでこちらも冷水で締められているので、やや食感はしっかり。今は酒飲めないけど、緊急事態明けには冷たいワンタンで飲んでやる。
その他、胡瓜、メンマという安心感ある具材もバランスよく消化して、スープを頂きます。先程での酸味の効いたスープが一気に優しくなります。
ホントなら酒飲みながら頂きたかったですが、もう少し我慢ですね。