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「中華そば」@餃子の並商 都賀店の写真ひと口目から、全力で旨い。580円の価格に期待する物量とクオリティの常識は、いとも簡単に、木っ端微塵に覆された。執拗に迫る旨味の競演、鶏油が煌めく湯面、延々続く帆立の風味と力強く下地を支える鶏がらベースの競演。
麺も良い。やや張りがある歯切れの良い食感、啜り易さと喉越しの良さ。鼻先へ抜けて行く存在感のある小麦の甘い香り、麺束の張力に抗う事なく絡みまくるスープとの一体感。胡麻と胡椒が最高のアクセントで、箸が止まらない。
やや酒が香る鶏チャーシュー。燻味薫る肩ロース。穂先メンマも柔らかく旨い。「こうしたら旨いよ」の中心を遠慮なく突く味のデザインが素晴らしい。
たれは白醤油か薄口醤油か、旨味調味料もたっぷりで、角のある塩味が更に引きの強さを後押ししている。安価で旨く腹いっぱい、これは行列も納得だ。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
頭が下がるほど安価ですよね👍
餃子を頼まなかったんですか😝

Dr.KOTOさん、おはようございます!

580円の割には高スペックのようですね。
ホタテの風味が感じられるところも良さげです。

なまえ | 2021年8月27日 07:28

KOTOさん、こんにちは〜
この内容で580円は素晴らしいです。餃子とライスでも付けてガッツリいきたいですねぇ〜あぁ、旨そう。

ゴブリン | 2021年8月27日 08:46

おはようございます。
これで580円は素晴らしいです!スープもしっかり作られていて、具材も揃っていて750円とか800円でもOKな感じです♪

poti | 2021年8月27日 09:42

こんにちは!
安っ!!
サイドつけちゃいますよこれなら。

雨垂 伊砂 | 2021年8月27日 11:16

こんにちは😃

一応千葉県トップ50は押さえてるんですが、
51位以降の未訪店のひとつです。
現在63位。
中華そばと並商らーめんはどう違うんだろ?とか、
塩って無くなっちゃったのかな?とか、
今イチメニューがよく分からなくて後回しになってます。
シンプルにこのメニューで十分なんですけどね。

としくん | 2021年8月27日 15:41

こんばんは。

おお〜!と思ったら千葉じゃないですか…行けません😭
餃子は無しだったんですか?

やっぱりネコが好き | 2021年8月27日 19:14

旨味調味料バリバリのスープで、帆立は多分素材から採ってるんじゃなくて、業務用のエキス使ってると思います。ここまでホタテホタテしてるの580円ですから、まあ素材からだし採ってなんて無理です。
誰が食べても旨いと感じる(≠美味しい)一杯。言い方は悪いですが、大量生産の食品メーカー製みたいな感じで、誰が食べても「コレ!コレ!」って言いたくなる、そんな線を絶妙に突いている良く出来たラーメン、て感じです。今どき流行りのこだわり路線とは、完全に逆を行ってます。

メニューがかなり多いお店で、2021年8月現在、当サイトのメニュー欄に書いてある品物、ほぼ売ってません。並商らーめんも売ってなかったです。ちなみにお店の人にオススメを聞いたところ、まさかの餃子でもラーメンでもなく、「並商ライス」だとか…w
ちなみに餃子には餃子データベースと言うサイトがありますので、そちらで。

Dr.KOTO | 2021年8月28日 07:43

よくこのあたりまでお仕事ですか?
16号からスポーツセンターの裏側の町中華に30年ほど前に入った記憶があって、
もしかして?と思ったけどこちらはオープン7〜8年なんで違いました。
580円のラーメンも凄いですが、毎日の定食が嬉しいですね!

虚無 Becky! | 2021年8月28日 13:30

こんにちは。

若葉区ってどこ?と思い地図を見たら千葉駅よりもまだ先なのですね。
ついでにって感じは行けなそうなので無理かなあ。

glucose | 2021年8月28日 15:36

並木商事と言う、この界隈で有名なラーメン店がありまして、そこのセカンドブランド的なお店みたいです。屋号通り餃子がウリで、殆どの客がラーメンと餃子のセットを注文してました。男性客は更にライスも。腕白だあ…。

この日は休暇のクルマ移動でしたが、千葉市在住歴10数年(実家)、16号からほど近い場所におりましたので、この界隈はギリ守備範囲ですね。なお、若葉区の存在は割と頻繁に健忘します、若葉区まで含めて緑区と誤認していたりもしますw

Dr.KOTO | 2021年8月29日 08:46

こんばんわ~!

この一杯が580円で食べられるとは嬉しいですね~♪
ただ、自分が行くにはちょっと遠いw
コッチの方は車多くてバイクで行くの怖いし。

バスの運転手 | 2021年8月29日 19:04

多分スープ自体も業務用、そこに業務用のエキスやら旨味調味料やらを重ねて出していますので、580円でも全然利益出てると思いますが、今どき580円でこの豪勢さとボリュームは滅多に見掛けないのも事実、素晴らしいお店だと思います。

Dr.KOTO | 2021年8月31日 00:00