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8/10(火) 13:30頃に訪問。OPEN当初からブクマ済で悲願の初訪。スープは、旨味が凝縮された豚骨魚介。塩分油分とも控えめで濃厚な出汁感を前面に押し出している。麺は、自家製の中太ストレート麺で固めの茹で加減。麺量は茹で前160gくらいか。コシが強めでサクボソ食感で、スープの持ち上げもまずまず。トッピングは、豚レアチャー、味玉、材木メンマ、ねぎ、玉ねぎ、海苔。チャーシュー味玉ともに美味、メンマ増しのコスパ良し。見た目の色といい味といい、鶏白湯魚介に近い。そして濃度高めということで、麺を食べながらスープも食べる感じ。気が付けば完食と同時にスープもほとんど完飲状態。近隣には同系統の強力な2TOPが君臨するだけに、今後も頑張って欲しい。
McMilan
ジン１９７１
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
拉麺と戦慄
ぼうし
としくん
OPEN当初からブクマ済で悲願の初訪。
スープは、旨味が凝縮された豚骨魚介。
塩分油分とも控えめで濃厚な出汁感を前面に押し出している。
麺は、自家製の中太ストレート麺で固めの茹で加減。
麺量は茹で前160gくらいか。
コシが強めでサクボソ食感で、スープの持ち上げもまずまず。
トッピングは、豚レアチャー、味玉、材木メンマ、ねぎ、玉ねぎ、海苔。
チャーシュー味玉ともに美味、メンマ増しのコスパ良し。
見た目の色といい味といい、鶏白湯魚介に近い。
そして濃度高めということで、麺を食べながらスープも食べる感じ。
気が付けば完食と同時にスープもほとんど完飲状態。
近隣には同系統の強力な2TOPが君臨するだけに、
今後も頑張って欲しい。