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【スープ】豚と野菜の旨味と甘み、あまじょっぱい濃いめのカエシが何とも病みつきになる味わい。結構カエシは濃いと思うが、大量に浮かぶ煮豚のスライスから出る旨味がある意味全体をマイルドにしていてバランスできている。【麺】ストレートの細麺。どちらかといえばハキハキ、パッツン系だが、そこまで歯切れ重視でもない。するすると食べやすいのと、豚よりはしっかりした歯応え、ネギよりは優しい歯応えになっているため、食感のバランスがとても良い。【具】大量の豚バラスライスは、よく煮込まれていて、柔らか。味付けはしっかりめではあるが、濃すぎない。ネギは見ての通りのシャッキシャキ。食感的にも薬味としても素晴らしいアクセント。ネギのおかわり無量だが、入れすぎると薄まると思われるので最初は配膳された分だけでちょうど良かった。
jamira
うでぃー
ダボ
二枚だニャー
TAKA
なお
【麺】ストレートの細麺。どちらかといえばハキハキ、パッツン系だが、そこまで歯切れ重視でもない。するすると食べやすいのと、豚よりはしっかりした歯応え、ネギよりは優しい歯応えになっているため、食感のバランスがとても良い。
【具】大量の豚バラスライスは、よく煮込まれていて、柔らか。味付けはしっかりめではあるが、濃すぎない。ネギは見ての通りのシャッキシャキ。食感的にも薬味としても素晴らしいアクセント。ネギのおかわり無量だが、入れすぎると薄まると思われるので最初は配膳された分だけでちょうど良かった。