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端麗極まる麺線。淡い黄金色の昆布水に、潤沢な麺が曲線美を描く。その麺は小麦の風味を高める為の多色な味わいに染めず、小麦の蛋白な甘味を湛えた、一点集中としたひとつの色合いに染め上げる。卓上の藻塩と絡めるとその麺の一色なる旨味が際立ち広がり、絶品であることを明かす。生醤油感覚のつけ汁も成分云々の旨味より、塩気の調整が昆布水絡まる麺に適合極まる。スライスチャーシューや隠れるメンマの味付けとの兼ね合いをも見事なまでに計られている。簡潔に昆布水と麺とつけ汁、美麗なまでに調和極まるつけ麺。その素晴らしい調和と美しい容姿から、「調色兼備」なる造語をも生み出す。
吉宗
ピップ
黄門チャマ
ぴろリポ
淡い黄金色の昆布水に、潤沢な麺が曲線美を描く。その麺は小麦の風味を高める為の多色な味わいに染めず、小麦の蛋白な甘味を湛えた、一点集中としたひとつの色合いに染め上げる。卓上の藻塩と絡めるとその麺の一色なる旨味が際立ち広がり、絶品であることを明かす。
生醤油感覚のつけ汁も成分云々の旨味より、塩気の調整が昆布水絡まる麺に適合極まる。スライスチャーシューや隠れるメンマの味付けとの兼ね合いをも見事なまでに計られている。
簡潔に昆布水と麺とつけ汁、美麗なまでに調和極まるつけ麺。その素晴らしい調和と美しい容姿から、「調色兼備」なる造語をも生み出す。