限定をまたいただく。キムチの赤、青ネギの青が食欲増進、フライドガーリック、キャベツ、刻みネギ、厚切りの豚バラ炙りチャーシュー、JAFの会員証で今日は味玉をトッピングする。浮いた脂が層を作るスープからいただく、まろやかな口当たりで甘さもある醤油の味わいがしっかりと感じられる、そこに豚骨の旨味が合わさり、ガーリックの風味がガツンと効いてくる。麺は特製の太麺でツルツルの表面でシコッと歯切れが良い、そこに絡む強めのスープの味わいと合わさり旨い、そこに青ネギ、刻みネギの風味がフワリと効く、ここでもフライドガーリックが効いてくる。キムチは柔らかめの食感でピリッと辛さと旨味がある。キャベツはシャキシャキとしており、その味わいが甘さもあり、さっぱり感をプラスしてくる、口直しに丁度良い。厚切りのチャーシューは脂身がジューシーでラードの味わいが広がり、肉の味わいがしっかりと感じられてガッツリと食べれる。味玉は黄身の味わいとスープが合わさり濃いめの味わいが広がる。ガツンとしたスタミナ系の一杯、美味しくいただきました。