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【麺】加水中程度の中太ストレート麺。茹で加減は硬めオーダーでちょうどよい感じ。個人的にはもう少し硬めが好み。中盛(1.5玉)でお腹いっぱいの量。【スープ】動物系メインの出汁にまろやかな醤油を合わせたスープ。最初からブラックペッパーを多めに投入、食べ進めながら卓上のおろしニンニク、豆板醤、ラー油を順次投入して味変。このラーメンはブラックペッパーは必須。大量のネギが美味しいラーメン。
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一日三食ラーメン
加水中程度の中太ストレート麺。茹で加減は硬めオーダーで
ちょうどよい感じ。個人的にはもう少し硬めが好み。
中盛(1.5玉)でお腹いっぱいの量。
【スープ】
動物系メインの出汁にまろやかな醤油を合わせたスープ。
最初からブラックペッパーを多めに投入、食べ進めながら
卓上のおろしニンニク、豆板醤、ラー油を順次投入して味変。
このラーメンはブラックペッパーは必須。
大量のネギが美味しいラーメン。