10:40到着でPPだった。かなりの大雨だった事もあり開店まで列はなかった。
まずは食券を購入する。この日の限定メニューは「蟹とトウモロコシの冷製そば」という事だったが、オーソドックスに海薫そばをポチった。パーティションに区切られたカウンターのみ7席の店内で男性3名のオペ。
10分程で着丼する。削り節が多く添えられた磯感満載の見た目だ。卵はサービスして頂けたとの事でありがあたい。
まずスープだ。煮干、節、昆布等をメインにしたスープ。さっぽりとした風味だがなかなか美味しくグビグビいけるスープです。
麺はかなり太めの手揉み麺。ゴワゴワとしたかなり硬めの食感だがスープとの絡みは良いです。
具はチャーシュー、シナチク、削り節、海苔と葱。
卓上には胡椒、一味。
なお、水は鉄性のコップで出されるが、鉄臭いので苦手でした。普通のガラス製のコップも選べるとありがたいのだが。
店員さんの対応が気持ち良くホスピタリティある接客はとても好感が持てました。
退店まで列はできませんでした。