緊急事態宣言の延長なんだか
お盆休みなんだか、よくわからんけど
我が家の近隣、休業中のお店が多かったです。

そんな中でやっぱり頼りになるのが
むささんじんさん。
夜遅くとか、ＧＷとかお盆とか･･･
ヨミ違えて行き場を失った時のマイ駆け込み寺＾＾
今回もそう。助かりました～m(__)m

大好物の博多豚骨を差し置いて
むささんでつけ麺というのも
個人的にはなかなか大胆なチャレンジかと＾＾

なんかね、ダメ元で駆け込んだので
開き直っちゃったというか(^^;
いつもと違う、意表を突くようなことを
急にやりたくなっちゃって（笑）

何でも美味いコチラとは言え
さすがに博多らーめんほど
完成度が高いワケもなかろう？
不得手なモンあぶり出しちゃる･･･！
とダークな自分が顔を出し、つい(^^;

が、しかし。
刃一閃、見事な太刀筋に真っ二つ。
返り討ちにあいましたー＾＾
むささんじんに死角なしっ！

つけ汁の仕上りがハンパなかったっす。
これに開化楼麺が芳醇な香りを放ち
しなやかに飛び込むのですから
ハズレる道理がありえません＾＾
つけでもそうくるかー(^^;

シャバいんだけどウマミの強い豚骨ベースは
円やかな醤油の塩味を従え、
舌を一気に持って行きます。
パンチはあるが、でもとても軽快。

豚も白湯ではないのでサラサラ。
塩ではなく醤油の存在を感じますが
薄口なのか、香りはするも主導権は出汁にあり＾＾
このアタリが上手い（美味い？）ところですな。

そこに、仄かな酢方面の酸味。
こちらも出汁を邪魔しない
とても紳士的な登場の仕方。
食欲だけが加速します＾＾

決して薄味というワケではなく
繊細なのに粋な麺に負けない強さがあります。
同じようなシャバい構成と美味さでは
与ろゐ屋さんのざるらーめんを思い出しますが
むささんの方は動物系パンチ力が面白い＾＾

美味い麺と完成度の高いスープが故に
分かれて出てくることで
「つける」瞬間、より鮮明に美味さが脳に焼き付くんですな。
なるほど、汁ソバにはない楽しみ＾＾

うーん･･･
豚骨専門じゃないのに豚骨の美味さに気付かされ
つけ専門じゃないのにつけの楽しみを伝えられる
恐るべし、むささんじん。
奥ふけー＾＾