●2021年8月16日(月) 曇 12:11訪問 12:20着丼。

●2021年116杯目(8月8杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F(高崎駅東口)にある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、1回目の接種を2021年8月9日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店には入り、右側にあるテーブル席へ案内されました。

●今回は、セットメニューも食べてみたかったのですが食べ過ぎてしまうため単品の【マーボー刀削麺(並盛)880円】を注文して女性店員にアイスコーヒーをサービスして頂きました。

●アイスコーヒーを飲みながらテーブル席で待っていると9分後に発注した「マーボー刀削麺」が着丼しました。

●マーボー刀削麺は、麺の上に麻婆豆腐と刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い極太平打ち縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、唐辛子の辛さと痺れる山椒の辛さで美味しかったです。

●ピリ辛の麻婆豆腐と腰のある麺との相性が良くて美味しかったです。

●他にも美味しそうな麺類や本格中華を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆