２月１５日　17時50分頃　開店待ち先客２名。

続いて，こちらへ。少し時間があったので，SATYのマクドで時間をつぶし，１０分前にお店へ。２名先にお待ちで，その後ろに接続。１８時少し前に開店となりました。今日は中華そばと決めていたのですが，ヴォイスさんのレビをみて，辛つけ麺も食べたいし，う～ん，辛つけ麺と味玉をポチッと。そして，カウンターへ。
いつもながらに店主が１人で作業。およそ８分ほどして，まずは麺と辛子高菜が，そしてつけ汁が出来てきました。いただきますと。

まずは，麺からいただきますが，相変わらずの極太麺でモチモチして，食べ応えがあります。つけ汁は，動物系は鶏主体のようですが，まろやかで美味しいですね。ただ，煮豚，味玉の味付けはやはり私の好みではないかも。特に味玉は白身部分がボロッと崩れ，黄身も固めで今後は頼まないと思います。大きめな海苔は，食べにくいので手で半分にちぎっていただくのですが，先客もそれを見て真似しておりましたが，これはお行儀のよくない食べ方かもしれませんので，よい子は真似しないでくださいね！
そして，本日のメインの辛子高菜は別皿できますので，はじめは麺の中に入れず，麺に少しのせていただきました（元々蕎麦好きなのですが，最初からつけ汁の中にワサビをといてしまうのは勿体ないと思います）。結構辛いですね。でも，美味いですよ。徐々に麺ともスープとも絡ませながらいただきます。口の中で小火が。思わずビイルが欲しくなりました，お酒飲めませんが。最後に，スープ割りをいただきましたが，辛みも少しやわらかになり，美味しくいただきました。