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平日13時半、店内待ち2名に接続。すぐに着席。そこから5分で着丼。LINEの友達追加でトッピング1つ無料との事ですのでノリを追加。見た目は普通の家系ですが、よくよく見るとスープに卵が。スープは家系のスープ。とき卵の効果なのか豚臭さみたいなのは無く割とあっさりしています。でも塩味強い、スープ飲みすぎると喉が干上がりそうです。トッピングもザ家系。ノリ、ほうれん草、チャーシュー。ノリは大振りで良いですね。麺はツルツル、モチモチ系。多加水麺ですね。少しチャンポンの麺の様な雰囲気もありますが、個人的には家系の麺は加水率低めのイメージでしたので、ここはこのお店の特徴ですかね。チャーシューは薄切りのバラ。煮豚ですね。柔らかく仕上がっておりトロトロ。とき卵の効果が正直よく分かりませんでしたが、ラーメンとしてはバランス良く仕上がってて旨いと思います。
たこすけ
king-big
蕎麦も好き
右京
ぼらぼらら
見た目は普通の家系ですが、よくよく見るとスープに卵が。
スープは家系のスープ。とき卵の効果なのか豚臭さみたいなのは無く割とあっさりしています。でも塩味強い、スープ飲みすぎると喉が干上がりそうです。
トッピングもザ家系。ノリ、ほうれん草、チャーシュー。ノリは大振りで良いですね。
麺はツルツル、モチモチ系。多加水麺ですね。少しチャンポンの麺の様な雰囲気もありますが、個人的には家系の麺は加水率低めのイメージでしたので、ここはこのお店の特徴ですかね。
チャーシューは薄切りのバラ。煮豚ですね。柔らかく仕上がっておりトロトロ。
とき卵の効果が正直よく分かりませんでしたが、ラーメンとしてはバランス良く仕上がってて旨いと思います。