令和3年8月18日(水)

仕事が早く終わりました、このチャンスを逃すまいと必死で職場を後にします。
ホント時短営業になってからは、ラストオーダーに間に合わなくてキツイっす...
この日はなんとか間に合いそうなので、「杉田家 千葉祐光店」さんへすっ飛んで行ってみました。
先日一度狙ったのですが、その時は店舗入口前に設営された待機スペースまで行列がありました。
店舗外に行列があるのを初めて目にし、これはヤバいと泣く泣く諦めたんですよね。
どうにか19時15分頃現地到着、店舗前を通ると駐車場は満車で車が2台程空きを待って待機しています。
しかし先日の様に、店舗前の待機スペースには人がいませんでした、これはチャンスです。
皆さん店舗前の駐車場へ停めようと必死なのですが、こちらは店舗向かいのガソリンスタンド裏の第二駐車場があるんですよね。
第二駐車場へ向かいます、やっぱり空いていますね、存在を知らないのか歩くのが嫌なのか、とにかくこちらへピットイン。
店舗までは120mほど、徒歩2分くらいで到着です。
駐車場待ちで並んでいる車を横目に入店、右側にある券売機でプラチケ購入。
チャーシューメン並930円をポチッと、おまけに味付玉子90円とライス100円もポチポチ。
店内待ち相席に座り暫し待機、回転良く直ぐにカウンター席に昇格です。
案内さた席に座りプラチケ提出、お好みを聞かれ「麺硬め油多め」でお願いします。
男性店員さん6名体制、満席御礼後客さんも多数来店。
お冷は出してくれました、卓上には刻み生姜、グリーンにんにく、おろし生姜、豆板醤、お酢、醤油、ブラックペッパー、辣油などが置かれています。
目の前には大量のガラが入った寸胴、堪らん香りに刺激を受けます。
少ししてライスが登場、その後久しぶりに直系の一杯とご対麺致しました。

撮影してスープから頂きます。
醤油感強めでキレがある直系テイスト、やっぱりいつ食べても美味しいですね♪
大量のガラから出る豚骨感、鶏油のコクも感じ、どっしりとしていてパンチの効いたスープです。

麺は酒井製麺製の短め平打中太微ウェーブ麺、茹で加減は指定通り硬め。
やはりこの麺は家系スープと相性抜群、噛む度にムワッと香り立ち込める美味しい麺です。

具材はチャーシュー、青菜、のり、トッピングの味付玉子。
チャーシューはスモーキーで旨味のあるものが全部で5枚、これこれこれ〜っと思わず笑みがこぼれます(o´罒`o)ｲﾋ
やっぱりこのチャーシューは素晴らしいですね、鼻を抜ける香りにやられちゃいます♡
青菜は小松菜とほうれん草の混合タイプ、小松菜のシャキシャキ感が入るのが良いですね。
のりはスープに浸しても溶けない厚みのある上質な物、味付玉子は小麦色した固茹でタイプでした。

グリーンニンニクをライスに載せ、これをチャーシューで巻いて食べるのがお気に入りです(*´꒳`*)ﾖｷ
もちろんのりもライスに巻いて頂きます、やっぱりライスを美味しく頂くにはこの食べ方ですね〜
ラーメンにもグリーンニンニクをドボン、ドンドン美味くなっていきますね、ニンニク最高！
最後は刻み生姜で口内をさっぱりさせながら、ズルリと啜って固形物完食。
イケナイと思いながらも、レンゲを止めることが出来ずに禁断の完飲フィニッシュ、久しぶりに頂いた直系の一杯でした。
前回伺ったのは一年以上前になります、その時は初めての緊急事態宣言直後でした。
千葉を代表する超人気店なのにがらがらの店内、この先世の中がどうなるのか不安で仕方ありませんでした。
コロナの影響が続く中、良いか悪いかは別として、混み合う店内に正直安堵しました。
個人的には人々が逞しく見えてきました、やっぱり家に籠もってばかりじゃ前に進まないですから。
とはいえ感染対策は必要です、こちらではアルコールやパーテーションの設置はもちろん、扉を開放し待合席も間隔を開けて座るよう確りと対策されていました。
その為外に待合席を設けたのでしょう、それで以前より並びが激しく見えていたんですね、先日の大行列の謎が解けました。

今回も旨スギちゃん、ごちそうさまでした(*´▽`人)