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尾道ラーメンですが,どす黒くはないです.
やや濃いめの澄んだ醤油味のスープ.
お約束の背脂も入ってますが,脂っこくはなく,あっさりした
味わいです.
尾道ラーメン独特の麺は評価の分かれるところだと思いますが,
このスープには合ってる気がします.
チャーシューもあっさりしてます.

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