2021.8.13 12:55ごろ
No.80 ラーメンショップ 牛久結束店
ネギチャーシュー麺
太麺変更
味玉
味玉
チャーシュー
半ライス


今日の気分は〜
日本一のラーメンショップ！！！


ということで、ラーメンショップ牛久結束店 さんに伺いました
遠くから友人が帰ってきて行ったことないと言うので連れていきました。自分も久しぶりの訪問になります

この日は昼頃から大雨
店に着くと長蛇の列が…
聞くと食券を買う為の列らしい。
傘をさしながらしばし待ちます

やっと食券を購入して、すぐその場で店員さんに渡して番号を伝えられます
その後は言われた番号が呼ばれるまで店の外で待機
車とかで待って聞き逃さないようにしてくださいね

最初の列に並び始めてから1時間ようやく呼ばれましたー
雨じゃなきゃよかったんですけど

席について流れるようなオペレーションにみとれていると着丼まであっという間です
チャーシューすごすぎ！！！
いただきます！！

まずはスープ
さらさらとしてますが、決して薄くない
豚をめちゃくちゃ感じる豚骨スープ
そして背脂でコクもプラスされます

続いて麺
券売機に太麺のボタンがあります。無料です。
前回は細麺だったので今回は太麺変更にしました
中太麺ストレートタイプ
ぷりぷりとした食感の麺で、太麺の方が背脂を纏ってすすれるので食べ応え感じられそうです、とても美味しい

具材は
バラチャーシュー(表面を覆うほど)、味玉、ネギ、板海苔、ワカメ
増したチャーシューは予想の5倍くらい乗っててビビる。しかしこれがまた柔らかくて油っこく過ぎず、パサパサ感もなく最高に美味いんだ。
勿体なくてあとに取っとくと食べられなくなるのでどんどん食べよう
味玉は味はが染みているわけではないが、食欲そそる黄身の半熟加減。これをご飯に乗せてスープと一緒に啜ったらどうなってしまうことやら……
ネギ、ワカメ、板海苔で口をリセットしながら途中ニンニク、豆板醤を加え完食

実はそこまで背脂が得意では無いので完飲は断念
しかし最後まで止まらぬ美味しさの1杯でした


いまは夜8時までしか営業してないですが、普段はもう少し遅くまでやってるので遅めに行って待たずに食べたい
つけ麺とか食べてみたいなあ
ごちそうさまでした！！！



スープの水面を覆い尽くすチャーシュー、オレンジ色に輝く味玉などをもっとみたい方はこちら！
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