どもです。
コチラの店主、ラーメン作ってても
フレンチの腕が疼くんでしょうね👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月31日 18:12

こんばんは。
ワイン飲めませんが、ワイン誘発メニューなんだろうなぁと(笑)
サザエの調味深いですねー🤩

塩対応 | 2021年8月31日 19:58

なんちゃってふぉんどぼー良いですね😊
オフ会の時の料理も良かったですからねー
またやりたいですね！

NORTH | 2021年8月31日 20:26

こんばんは☆

サザエの壺焼きで一番好きな部位が肝なんです。
あの濃厚な旨味のエグ味が堪りません。
フレンチの技法で昇華させるサザエの旨味。
これをいたたげたのは羨ましいです。

ノブ（卒業） | 2021年8月31日 21:00

こんばんは。

あれ？サザエってシリーズ初じゃないですよね。
もうケンちゃんが忖度しちゃって大変ですね笑

としくん | 2021年8月31日 21:46

こんばんは
こちらのは本当にオリジナルティあって
オンリーワンな感じですね！
こちらの限定は毎度魅せる限定ですよね

キング | 2021年8月31日 22:14

こんばんは😊
サザエって珍しいですね！しかも肝まで😲
このお店でないと食べられない1杯ですね♪

ヒデ | 2021年8月31日 22:37

う～ん！

メチャクチャ美味しそう♪
いろいろ落ち着いたてアルコールが解禁されたら誘ってください！！

バスの運転手 | 2021年8月31日 22:37

麺の色が凄いですねー。肝醤油染み染みな感じでしょうか。
これをアルコール無しは中々厳しいのでは？
上モノと麺と、チビチビ少しずつ食べながらグイっといきたくなりそうです。
こちらでは木の芽をよく見掛けますが、実はその具材を口にしたことが無い気がします。
毎回どんな味の葉なんだろうと・・・どこかで一回食べに行かないとなあ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月31日 23:04

こんばんは！

酒無しは拷問ですね😭でもメチャクチャ食べたい逸品です❤️❤️❤️ 例のアテ😉も超絶裏山ですー😭

いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年8月31日 23:05

サザエと言う難しい素材をフレンチの技法でラーメンにしちゃうなんてすごすぎです。
焼いたのしか食べたことないかも。

RAMENOID | 2021年8月31日 23:06

こんばんは。
サザエを使ったラーメンだと基本和な感じになりそうですが、こちらはしっかりフレンチの技法を取り入れているのが稲荷屋さんらしいですね＾＾コロナ落ち着いて飲めるようになったら必ず稲荷屋さんに帰省時に行くとお伝えくださいm(__)m

poti | 2021年8月31日 23:27

おはようございます^^
そんなに高速で啜り上げましたか(笑)
これで🍷ないのが不思議というか拷問かも(´艸｀*)
偶にはフレンチも食べたいな。

mocopapa(S852) | 2021年9月1日 05:57

こんにちは。
お洒落な一杯ですねー
ワインが飲めたら最高でしょうね。

kamepi- | 2021年9月1日 06:09

こんにちは。

サザエの肝=不要なもののイメージですがさすが見事に仕上げますね。
汁なしなので2玉300gでいかなきゃ笑われますよ。

glucose | 2021年9月1日 08:59

おゆさん、おはようございます！

シャレた洋食に昇華している和えそばですが、私的には酎ハイと合わせてみたいです♪
稲荷屋さんのデフォルトも宿題なので、訪問が楽しみです(^^)

つちのこ | 2021年9月1日 10:10

こんにちは。
サザエは珍しいですね。
成人してから行きたいと思います

とある大学生のラーメン日記 | 2021年9月1日 10:11

こんにちは。

ほんとにラーメン屋さんなんですか、っていうものばかり！
肝のえぐみ…意外と好きなんですよ。

やっぱりネコが好き | 2021年9月1日 11:16

こんにちは。サザエの肝は苦手ですけど、こちらの店主の手にかかれば上質な味になるのでしょうね。

いたのーじ | 2021年9月1日 12:36

こんばんは！
サザエの肝は苦手な方の方が多いような気がしますがそこを使用するとは流石ですね、こちらのご主人👍
サザエのつぼ焼き、ビールと合わせて食べたいですね😁

川崎のタッツー | 2021年9月1日 17:16

オッ、またしてもサザエさん登場ですねェ〜
フォン・ド・ヴォーで下拵えするとは、さすがとしか言いようがありまへん😊

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年9月1日 19:37

上に載っている葉っぱがインパクトありますね。これが木の芽でしょうか？

まなけん | 2021年9月1日 22:36

こんにちわ～

これまた個性的な一杯ですね～。
サザエの肝のビターさに醤油とバターとか、堪らないっスよ！
コレはアルコールと一緒に頂きたいですね～♪

たく☆ | 2021年9月2日 16:37

こんばんは
下ごしらえに…一筋縄では行かない組み合わせですね。
天才の領域に入ってますね^ ^
またなんかの限定で？？？マーク連発で楽しみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月2日 23:02

どもです！
緑なトッピングがこんもりなサザエさんですね

サザエを赤ワイン抜きなフォンドボーで味付けされましたか
まさしく和洋折衷な一杯ですね

さぴお | 2021年9月3日 07:18

肝は食えません～
ま、ボクは好き嫌いが多いんですけどね。

さて。
いつもコメントありがとうございます。

CEAが３月の８倍、で、先週の検査でまた倍ですと。
肝臓に１センチ程度のものが二つ、あと、ちっこいのが
いくつかあるとか。。。困りました。
泣いても逃げても、どうにもなりませんけどね。

とりあえず、また逃避行します。
おゆさんもご多忙でしょうが、ご自愛くださいませ。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2021年9月3日 16:37

こんばんは

へぇ、フォンドヴォーって仔牛の出汁だったんですね。
よく使うカレーのルーのパッケージに『フォンドヴォーの旨み』って書いてあるけど、
キノコか何かの事だと思ってました(^^;

コウスケ（雑種；18歳） | 2021年9月4日 18:11