17:30頃 再訪。

先客6名、後客3名でした。
カウンター席へ座り口頭注文、後会計制です。
オヤッサン＆息子さんの計2名体制での営業です。

クラシックが流れる店内は空調がバッチリ効いており、キンキンに冷えたお冷でクールダウン。

3分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪薄っすら覆う熱々ラードに蓮華を差し込むと湯気と共にフワッとニボが香り、エグミなしのニボの旨味に尖りないカエシも程好く塩味加減ジャストな熱々スープで…グビグビイケちゃいますね〜

草村商店の中麺は茹で加減ジャストのムッチリ弾力ある歯応えで、表面ツルリ滑らかなで適度にニボスープをリフトしてきます。

脂身なくミッシリ噛み応えあるチャー、板メンマ多数はコリシャク食感、玉1にするとゴマ油香る小粒な肉餡の皮ヒラヒラチュルリン雲呑5個に黄身固め仕様の半玉付きで、それぞれ美味しい具材達でした。

柚子が一片入っており後半、箸でツンツンしながら香りを楽しみ、大きな蓮華がグイグイ加速してグビッと美味しく完食・完飲です。

ホッコリ優しい安心・安定な一杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪