とんこつらーめん月読（豪火とんこつラーメン）
#ラーメン #ramen #とんこつらーめん月読 #明大前

2021年7月オープン
明大前駅改札から徒歩0分の距離にあり好立地
メニューはプレーンな月読豚骨らーめんと辛味の豪火、黒マー油、カレーとバラエティ豊か
豪火とんこつらーめんを注文

豚の頭から尻尾までの豚骨を圧力寸胴鍋で炊き上げたというスープはサラリとして臭みなく飲みやすい
カエシの効果か豚以外の旨味もあり後引く味わい
メニューの写真には辛味の固形ペーストが乗っているがスープに溶け込んでいる仕様
辛さ指定は出来ないが通常でも辛めでマイルドな豚骨スープと合っている
麺はむらめん株式会社製の細麺
豚骨ラーメンには珍しくやや縮れて違和感があったが食べ進めるにつれスープと馴染みこれはこれで良い質感
キクラゲは多めに入ってコリコリ食感が心地よくチャーシューも脂身多めだが臭みなく美味しい
近隣には一風堂もあり前店舗の博多風龍と比べても高く替玉有料なので学生街という土地柄厳しいか…