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自宅から最寄りのラーショ、ラーメンショップ結城東店へ行って参りました

仕事の休憩中、チャチャッとランチを済ませたい時に良く行かせていただいてます

店主さんやメイン助手の方は若い見た目の方ですが、回転も早く調理作業を見てるとかなりベテランの様な雰囲気です 笑

自分の中でのラーショのデフォである、ネギチャーシューメンを硬め、コッテリでオーダー

ラヲタの上司と最近行ったお店の話をしていたらあっという間に着丼です

うっすら雪化粧をしたビジュアル、ラーショはこれでしょ



スープからいただきます

アマクドショパー

ぶっちゃけ地元付近以外のラーショだと、椿って店名に入ってる福島の南の方(よく覚えない)のラーショしか食べた事が無いです

自分の中のラーショはやはりこの味◎

背脂の甘味と豚の旨味がたまらない

少しずつネギを混ぜ合わせて行くとショパーがブーストされます

ラーショはやっぱりネギは必須



麺はいつもの生きている麺

硬めオーダーは自分の中で必須

めちゃ硬めとかできるのかな？笑

北関東生まれの自分はこの麺が定番だけど、牛久結束店(未訪)の太麺が食べてみたい



具材はチャーシュー、和えネギ、メンマ、海苔、ワカメ

チャーシューはロースでめちゃ柔らか

濃い目の味付けでビールに合うやつ◎

厚みもあり満足感ハンパない

和えネギは程よい塩分濃度

しっかり湯煎してるので嫌な辛味は無し

ニンニクの芽も一緒に和えられてます

メンマに絡められたラー油がいい感じのアクセント

ワカメはコッテリで頼むと、背脂が絡まりめちゃ美味しいと思います



こちらのラーショはケチったとこが無くめちゃ具沢山

好みのラーショが自宅の近くにあり、ありがたい限り

思い返せばクソど田舎の実家の割と近くにもラーショ(市貝店)があって、子供の時から大好きだったなぁ 笑

今後も通わせていただきます

美味しくいただきました
ごちそうさまでした