入口にお詫びのポップがあり、値上げがあったみたいですが、美味しい一杯を提供していくためには仕方ないと思います。

午後3時過ぎに到着。並びがやっと解消したタイミングだったみたい。猛暑ですので、即店内は本当にラッキー！

店内の券売機で標記のメニューの食券を購入し、残り1席のカウンター席に。やはり、つけ麺を頼んでいる人がほとんど、6分程で着丼。

綺麗な麺顔に改めて感動、浅草開化楼製の2種類の特注麺が鎮座しています。①加水率高めの中太ストレート平打麺、②加水率低めのパツンパツン食感のストレート細麺、の2種類。

どちらの麺も、小麦風味、茹で具合とも、仕上がりはなかなかであります。自分は、喉越し食感がいい、①の麺の方が好みでありますが、差は僅か。

最初はつけ汁に付けずに、麺だけの味を楽しみ。続いて、つけ汁に付けます。つけ汁は、豚骨&名古屋コーチン&厳選された節等を使用した、旨味成分たっぷりのちょい濃い目の醤油出汁。

箸が止まらず、一心不乱に麺を啜ってしまいました。「無心」と言う言葉が当てはまります、三つ葉・豚煮チャーシューともまずまず。

あっという間に完食、最後にスープ割りをいただきます。

丼を店員の方に渡すと、和出汁と三つ葉(茎)☘️でアレンジされたスープと、スダチがのった小皿が届きます。最初はデフォルトで、これがまた絶妙な仕上がり、途中、スダチを絞り入れますが、これまた、堪能しちゃう美味しさ。終わりも良しで終了。

店の雰囲気、店員の方の心遣い、いずれも最高ランクのお店。値上げはありましたが、まだまだ値段以上の魅力があります。
ご馳走さまでした、また来ます。