三軒茶屋へ出かけた折、せっかくなのでBM店を訪問してきました。
お店近くのコイパに車を停め、到着したのは此方のお店。

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実に味のある店構え。
暖簾をくぐり中に入ると、店内は7割ほどの入り。
空いているカウンターに陣取り、まずはメニューをチェック。

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表題のメニューを口頭発注。
厨房には大将と男性スタッフの2人。

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なかなか良いカンジの厨房です。
注文後は8分ほどで配膳となりました。


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思っていた以上に明太子がてんこ盛り。
コレを見て反射的にライス小を追加オーダーしてしまったｗ
おしんこと一緒にライスが到着。

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では、気を取り直してスープをいただく。
ガツンとしたインパクトはないものの、魚介の円やかな旨みがじわじわと広がってくる。
また、野菜のコクやさつま揚げの香ばしさも感じられて深みのある味わいになっております。
塩梅は適度、クドさもなく飲みやすい仕様かと。
続いて、明太子をスープに混ぜてみると、独特の風味と辛味が加わり味の変化を楽しめます。
ただ、デフォのスープも旨いので、具で防波堤を作って明太子ゾーンとデフォゾーンで分けてみる。。
交互に味わうとオモシロイ♪
麺は中太・ウェービー。

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ツルっとした舌触りでフカフカな歯応え。
コレが本場長崎の麺なのかな？
具は野菜、豚肉、さつま揚げ、エビ、アサリ、ゲソ、キクラゲ、等々。
色々な食感があって楽しく、かつそれぞれも美味しくて食べ応えがありました。
最後は明太子ご飯にスープを注ぎ、明太ちゃんぽん雑炊で〆て終了です。


総じてクオリティの高い長崎ちゃんぽんでした。
特に、色々な具の旨みが反映されたスープが美味しかった！
麺がフカフカだったけど、それは本場の証拠ってコトですかね。
お店の外観や雰囲気含め、とても楽しめました。
ゴチソウサマでした！