Item: 中華そば 栃木阿波家
Rating: 80
Author: マーク

80点

令和３年８月、阿波家さん系列の新店が栃木市にオープンしていたので訪問、阿波家といえば地鶏だが本店にはないメニューの標題を注文、甘えび入りの魚介塩とのことだがスープは魚介は控えめな感じの塩、甘えび５尾も入っているが海老はトッピング的なものでスープに海老感はなし、麺は加水率低めの極細麺、ぱっつんしていておいしい。チャーシューはほろほろと崩れる柔らかさの豚、長めの穂先メンマは柔らかいことは柔らかいがシャキコリ感あり、その他に焼きのり、岩ノリ、刻みネギがトッピング、ごちそうさまでした。