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※仕事の忙しさに感けて溜まる一方のため限定モノから先に。夏季限定の冷しのラリーが今年も。まずは今年M&Aで話題になった早稲田の銘店「やまぐち」の店主監修の当該メニューを。魚介の風味と昆布の甘みがしっかりと下支えにある上等な冷やしで大葉の香りがソースと生の葉の2通りでアクセントとなるギミックも効果的な清涼感のある1杯。嫋やかなストレート麺もしっかりと絞められており喉越しも抜群。個人的には冷えた肉の脂の舌触りが苦手なのでそこだけはマイナス。。願わくば脂身の無い部分か鶏ムネで良きかと。ご馳走さまでした。
二ックネーム
ラーメン丸
LIE LIE LIE
saima
夏季限定の冷しのラリーが今年も。
まずは今年M&Aで話題になった早稲田の銘店「やまぐち」の店主監修の当該メニューを。
魚介の風味と昆布の甘みがしっかりと下支えにある上等な冷やしで大葉の香りがソースと生の葉の2通りでアクセントとなるギミックも効果的な清涼感のある1杯。
嫋やかなストレート麺もしっかりと絞められており喉越しも抜群。
個人的には冷えた肉の脂の舌触りが苦手なのでそこだけはマイナス。。願わくば脂身の無い部分か鶏ムネで良きかと。
ご馳走さまでした。