令和3年8月30日(月)

この日は所用の為職場を早上がり、さぼりじゃないですよ、所用です。
そしてその所用を「パパッ」っと済ませます、ズルじゃないですよ、所用なんです。
その「所用」が早めに片付いた事もあり、最近顔を出せていないお店まで足を伸ばそうと思案。
この所どこも時短営業なので、職場から距離のある店舗さんだと間に合いません。
なのでこうしたチャンスは逃せませんね、さてさてどこにしようかな...
悩んだ末に、最近行けていない松戸方面に向かいました、顔を出せていないお店へ行きましょう。

「麺響万蕾」さんへ！
やってない...そういえば月曜定休でしたﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ

「らーめん風」さんへ！
やってない...緊急事態宣言に伴い9月12日まで休業ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ

「麺や ふくろう」さんへ！
やってない...緊急事態宣言に伴い平日は昼営業のみﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ

「ラーメン ニュー松戸」さんへ！
やってない...事前報告ありの臨時休業ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ

木っ端微塵です、確認しないで動くからいけないのですが、まさかの4連敗とは...
それなら訪問済みの未レポ店にでも行っておくかと趣旨変更、実際先日の苦い経験もあるので。

「こってりらーめん誉 新松戸店」さんへ！
やってない...月曜定休日ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ

「麺道 GENTEN」さんへ！
やってない...こちらも月曜定休日ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ

まさかまさかの6連敗
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新松戸へ向かう時に前を通った「山勝角ふじ 新松戸店」へ入っておけば良かったね...
戻るか...
ん？
そういえば近くに「山勝角ふじ 総本店」があったよね？
おお、そこにしようそこにしよう！総本山だし！！
ってな訳で6連敗の後、19時10分頃現地到着、近隣コイパは以下の感じでした。

「パークネット新松戸駅前」
https://www.shinmaywa.co.jp/parknet/search/detail_j10040.html　(店舗まで約10ｍ、目の前)
「ナビパーク新松戸第27」
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N04904
「タイムズ新松戸第8」
https://times-info.net/P12-chiba/C207/park-detail-BUK0018834/
「タイムズ新松戸第6」
https://times-info.net/P12-chiba/C207/park-detail-BUK0017105/

上記の中から「パークネット新松戸駅前」へピットイン、目の前なので秒で到着です。

入店して左の券売機で食券購入、ふじ麺850円をポチっと。
中盛50円と豚ダブル(豚4枚)400円もポチポチ、お冷が用意されたカウンター席に案内され食券提出。
カタコトの日本語で「フジ＊＄ブタ＞＠＆＃％？＄デ％％！」と早口で捲し立てられ思わずコクっと頷きます。
意味は全く理解できていませんが、フジとかブタとか聞き取れたので、多分「ふじ麺豚ダブル中盛ですね」でしょう。
コールとかは良く分かりませんでした、券売機に「メニューでわからない事がありましたらスタッフまでお気軽にお声がけ下さい」と書いてはありましたが、それ以前に会話が少し難しそうでした。
店員さんは男性3名、全て国外から召集された海外組み、厨房付近では店内の誰もが分からない様な言語を駆使してなにやら作戦会議しております...
揉めやしないだろうか...心配でしかない雰囲気、よく見ると案内されたカウンターには汁や食べカスが(￣▽￣;)ﾏｼﾞｶ
しかも目の前には誰が使ったのか分からないティッシュが丸めて置いてあります、なんだか文句言っても無駄な気がしたので、ポケットティッシュと携帯アルコールを取り出しテーブルを清掃。
どなたの物か分からないティッシュは、使用したティッシュを駆使してサイドへエスケープ。
時期が時期だけにこれはちょっと引きますね、あまり気にしない自分でも引いたので気にされる方なら即退場でしょう。
先客さんは3名、自分の前に食券を買っていた方は、案内される前にテーブル席へ着席した為か、水はおろか食券すら回収されずにご立腹、「俺のは！」と店員さんに迫ってます。
店内奥に給水機があるので本来はセルフなんでしょうか、でも自分のは用意してもらってます。
正解が分からないのでなんともですが、店員さんもお客さんもどちらも気の毒(´-ω-｀)
高台にウォーターピッチャーが置いてあり、席を立たないでもお冷のおかわりが出来ますね。
卓上にはフライドガーリック、カレーパウダー、ブラックペッパー、おろしニンニク、漬けニンニク、一味、かえし、お酢などが置かれています。
店内の様子にひやひやしながら待ってると、新手の役満みたいな白一色の一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
濁りの少ない非乳化スープ、豚感あまり無くかなりライト。
程よい醤油感に背脂の甘みが印象的な味わい、角ふじらしい甘みですがやや強過ぎる気もします。
それ程入っていないと思っていた背脂ですが、食べ進めるうちにあちらこちらからぷかぷか浮き始め、最終的には大粒の背脂が沢山出てきました。

麺は角ばった太縮れ麺、茹で加減気持ち硬め。
むっちりとした食感、如何にもふじ麺らしい麺ですね。
この麺は嫌いじゃありません、しかしスープはあまり拾いません、相性はイマイチ。
麺量は中盛にしたので250g、デフォだと200g、大盛(＋100円)で300g、特盛(＋200円)で400g、メガ盛り(＋300円)で550gでした。
因みにミニふじ麺(スープの味が選べます)780円だと、麺量は150gとの事でした。

具材は豚、茹で野菜、刻み玉葱。
豚は増したので全部で5枚、ややパサつきが気になるものの、脂を感じられ許容範囲。
しかし4枚増しで400円、1枚辺り100円というのはかなり気になるポイント。
厚みもあまりないし特筆するほどのクオリティーでもないし、そもそも豚って言う表現がしっくり来ないかな。
以前ならこの表現で通用したのかもしれませんが、全国に二郎系が蔓延る今となっては、固まり豚がドーンと載らないとインパクトは皆無。
味、値段、質量、どれかひとつでも突出すればなんですが、ここはもう少し努力が欲しいところですね。
茹で野菜はもやしとキャベツ、キャベツは少量が申し訳無さそうに入っています。
刻み玉葱は甘みのあるスープにマッチしていて良いですね、但しこれも皮に近い部分が混じっていて減点。
もう一枚剥いてから刻んで欲しかった、何片か硬い皮に近い部分は流石にティッシュに「ぺっ」させてもらいます。

パーテーションの向こう側から漬けニンニクをかっさらいドボン、角ふじ系ならやっぱりこれですよね～
流石にニンニクのパンチ力は絶大で、ニンニクさえ喰わしておけば何でも正解、ニンニク星人は大喜びです(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ
ズボズボ啜って固形物完食、スープは飲み干さずにフィニッシュです。
やっとの事で入ったお店でしたが、6連敗からの…7連敗でした、無念...
帰る寸前にも、後客さんが店員さんと、何やら揉めている様子。
そして店員さんが、厨房からライスを2杯持って再度現れました。
ライスがまだ来てないとか、そんな事なんでしょうか？
でも後客さんは一杯で良いと言ってます、それでも「イイデスイイデス」と食い下がる店員さん、「そんなに喰えねーから！」と押し問答の末に一杯のみ置いて退却する店員さん。
海外召集の店員さんが働くのは決して悪いとは思いません、日本人より良く働く方も沢山見てますし。
この日3名いた店員さんも一生懸命だったと思います、しかし監督する人が不在なのはどうなんでしょう？
「揉めないか？」という予想は大当たりで、短時間に2回もお客さんと揉めている姿を見てしまいました。
しかも自分の席にはゴミが置き去り、自分が声を荒げれば揉め事は3回です。
国が違うと習慣や価値観が違うので、一生懸命でもこうした事が起こりがちです。
また、店員さんも若者3名で、更に異国の言葉を使われると、こちらとしてはかなり不安になってしまいます。
味や値段以上に運営の方法がちょっとよろしくない気がします、安心して食べていられなかったので。
店員さんが悪いというより、経営側の感覚なのではないかと感じました。
人手不足なのかもしれませんが、キチンとしたリーダーを置くのはやはり必要で、任せっきりだと評判は落ちる一方です。
もしかしたら3名の中に責任者的な方がいたのかも知れませんが、だとしたらもっと問題なのではないかと。
ネガなレポはあまり書きたくないのですが、あまりにもお粗末だったので、総本山らしくして頂きたく今回はかなり厳しく書かせてもらいました。
角ふじはこんなもんじゃないはずです、頑張って欲しいんです...

ごちそうさまでした。