Item: 神田とりそば なな蓮
Rating: 84
Author: やっぱりネコが好き

84点

8/31　8月最後の麺は、「販促前、神田駅近くで」と思い久しぶりのコチラへ。調べてみたら、なんと2年半もほったらかしていました😅　13:10入店でまさかのノーゲスト・後客1人という状況にはちょっとびっくり。券売機で未食のつけそばを選び、塩でお願いしてカウンター奥の席に案内されました。厨房は微妙に手元が見えず、動きと音のみなのでぼんやり待つこと5分ほどで高台に着丼。

麺丼には、ボコボコピロピロの全粒粉練り込みの平打ち縮れ麺に三つ葉と海苔。つけ汁には刻みネギ・スライス椎茸・たっぷりな胡麻が見えます。箸を入れるとメンマ・炭火炙り叉焼ブロック・鶏チャーシューのほぐし身がごっそり入ってますね…麺入るのかなｗ　麺の前につけ汁を一口、シャバな感じで椎茸も香りますがほんの少し。麺を入れて十分攪拌して啜ってみると柑橘系の酸味を感じます、ちらっと見ただけですが柚子皮のようなものは見えなかったですが。さて、更に啜ると辛みも押し寄せてきますね…多分一味でしょう。ボコボコピラピラの麺は、見かけ通りしっかり噛み応えのあるもので咀嚼は大変ですが楽しいです。胡麻・ネギ・鶏のほぐし身が否応なく麺に絡んできて、鶏出汁清湯の旨みに控えめな塩ダレが一緒に楽しめます。叉焼は豚バラのようで、脂身も甘くとっても美味しいです。麺量もかなり多いですが、つけ汁の中身もなかなかへりません。麺を啜り切ってもまだ残っていますが、高台につけ椀を置いて割スープをお願いする。温かさを取り戻したスープは、魚介の主張もしてきてほっこりのんびり楽しんで完飲。途中黒七味を使おうと思っていたのに、忘れて食べ終わっちゃいました…ごちそうさま。

いいね (8)

2021年9月13日 06:38投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 2件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

どもです。
美味しいけど、ちょっと地味なんですよね😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月13日 08:02

こんにちわ。麺が面白そうですね。独特な麺。量も多いとのことで満足できそうですね。

ЯAGE®︎ | 2021年9月13日 08:05

5年前に一度行ったきりですが、
つけ麺はこんな感じなんですね。
ほんとにこれだと麺をつけづらいですね😁

NORTH | 2021年9月13日 08:11

僕もここ行きました。
よくできていますが、押し出しが弱く、こんな感じの点数になっちゃいますよね。

まなけん | 2021年9月13日 13:41

こんにちは、これで一応メニューはさらいました。
随分前なので忘れている部分もありますが😅

>ガッチャマンさん
店内も暗いので、綺麗に撮れてませんが地味は地味ですｗ

>Я∀ＧЁさん
結構揉み込んでいるのか、美味しいですよ。

>NORTHさん
まあ、どっさり入れなければなんとか…。

>まなけんさん
オーソドックスな鶏出汁で安心できますよね。