みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【定点観測】

＊店
マスコミへの露出はないが、いつも満席に近い人気店であるコチラ『麺屋 繁』さんへお邪魔してみた。
豚魚メニューであるを表記をオーダーだ。

＊
丼
焼豚、メンマ、刻み玉ねぎ、薬味ネギがトロミのあるスープに載って到着だ。

＊スープ
鶏と豚の白湯スープに乾物魚介が加わり、やや動物系に勝る。
十分に濃厚だがオイリーさは皆無、食べてを選ばない良好なバランスを保つ。
塩加減も程良いためレンゲが止まらなくなる類だ。

＊麺
中太の弱縮れ麺は有名製麺所謹製、そんなことはどうでも良い。
ボソッとした噛み応え、咀嚼すると粉とかん水の双方が香る。
スープとの相性は個人的には非常に好みである。

＊具材
十分に煮込まれたのちにオーブンで焼かれた焼豚は肉感を残したバラ肉だ。
偶に脂身から獣臭がする事があったが、この日は存在しなくマシたい出来だった。
メンマ、玉ねぎは完全にスープのお供と言った印象だ。

＊総評
濃厚魚介豚骨のお手本のような一杯だ。
店の雰囲気ではなく、単純に美味いラーメンが食いたい貴兄にはオススメの店でＲ。

ごちそうさまなわけだが