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ちゃんぽんと並ぶ長崎名物。カリカリに揚げた細麺に、野菜や海産物をたっぷり含んだあんをかけたもの。細麺なのに、なぜ「うどん」なのか、よく分からない。あんにはエビ、キャベツ、カマボコ、キクラゲ、サヤエンドウ、モヤシ、豚肉などから成り立っていた。適度な塩加減・とろみ加減のあんが、カリカリの細麺とマッチする。海産物や肉の量がもう少し多ければ、と思う。全体的な量は、少なくはないが、ぶっ飛ぶほど多い、という訳でもない。
taktak99
ちゃんぽんと並ぶ長崎名物。カリカリに揚げた細麺に、野菜や海産物をたっぷり含んだあんをかけたもの。細麺なのに、なぜ「うどん」なのか、よく分からない。あんにはエビ、キャベツ、カマボコ、キクラゲ、サヤエンドウ、モヤシ、豚肉などから成り立っていた。適度な塩加減・とろみ加減のあんが、カリカリの細麺とマッチする。海産物や肉の量がもう少し多ければ、と思う。全体的な量は、少なくはないが、ぶっ飛ぶほど多い、という訳でもない。
かっぱ
モーパパ
こうへい
鋭角Q太郎
すみごん
