Item: オランダ軒
Rating: 99
Author: いたく

99点

醤油しか食べた事が無かったので塩を初すすり。
醤油を食べた時の衝撃を上回る衝撃が来た。こんなにも美味しい塩ラーメンがあるのかと思わせてくれた。塩のストレートな塩味と豚や鳥などの動物の旨味、そして後からくる生姜との相性は半端ない。
麺は軽くウェーブした中太麺でスープによく絡む。
チャーシューは色々な部位やサイコロ型などあり楽しめる。味玉も半熟でスープや米に合う。チャーシューと味玉で気がつくと米が無くなっている時があるので注意。

1ロット4杯という点で待ち時間は長いがそれに見合うだけの美味しさがある。ラーメンを愛している人ならば一1度は絶対に訪れてほしい。今回の塩を頂き個人的には埼玉で1番好きなお店になった。