なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉ラーメン¥900-」@大勝軒てつの写真柏の間借り営業の店に行ったのですが、開店してません😅
そう言えば先月までって麺友さんがレポってましたね😝
目的地方面に大勝軒があった事を思い出してこちらに訪問❗
8年ぶりくらいだと思いますが、久々の東池袋系です🎵
12:00着で7割方の入り、中をリノベーションして綺麗になってました😄
もりそばのつもりでしたが食欲がイマイチでしたので表題です。
厨房には3名、ホールに女性2名、提供は素早くあっという間に御対麺😀
スープは煮干しが効いたいわゆる豚魚、軽いエグミに酸味もあってさんざん食べた味ですが久々なので美味しいです👍
麺は中太のプリッとしたストレート麺、ツルプリで存在感があって美味しい麺と改めて思い知らされました💯
豚バラにしましたが、厚みがあって十分に美味しい奴でしたよ😁
メンマが焦げてました、知らなかったけどメンマの味付けって炒めるんですか?
焦げてるやつあったけど味は美味しく不満ではありませんよ👌
ネギはシャクシャク風味が抜群☝️
スープは3割残しでFINISH🎉
時間がなかったけどサクッと食べるには美味しくて良いお店ですね💕
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

バラ肉チャーシュー美味しそう。
柏の好きな服屋のついでに狙います。

FUMiRO | 2021年9月15日 08:29

おはようございます。
ラーメンで酸味があるお店もあるのですねー、もりそばだけかと思ってましたw
メンマが香ばしいとは中々のレア体験ですね🤩

塩対応 | 2021年9月15日 08:39

こんにちは☆

こんな一杯がサクッといただけるのは嬉しいですね。
安定感のある麺顔です。
大勝軒系列もご無沙汰ですが、今日はラーショ系に狙いを定めてます。

ノブ(卒業) | 2021年9月15日 09:59

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

東池袋系だとつい「もりそば」に目が行きがちですが、たまにはラーも良いですね♪
永福町系だともっとクリアなイメージですが、茶濁ったヤツ大好きです(^^)

つちのこ | 2021年9月15日 10:18

こんにちは。
間借り まだやってるみたいですよー🎶

てる氏 投薬中 | 2021年9月15日 10:27

おはようございます🌞
メンマをごま油で炒めてたまにツマミにしています。
久しぶりに富士見台大勝軒に行きたくなりました!

銀あんどプー | 2021年9月15日 11:19

こんにちは。

こうじ系のお店、好きな人は通い詰めるのでしょう。
自分は月1程度でしょうか。

glucose | 2021年9月15日 12:16

こんにちは
メンマは鍋の底で熱を受け止めてたんですかね。
焦げたものは提供しないとか、当たり前の
細かい気遣いは必要ですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月15日 13:15

閉まっていたお店は残念でしたが
メンマが焦げ 以外はまずまずでしたですね。
>メンマの味付けって炒めるんですか
あまり聞いたことないですわね。

考えたら此処行ってないですわ。

どもです!
鎌ヶ谷のほうに行きましたがなかなか好きでした

こっちはアチラよりトラディショナル感が強めですね
焦げ強めだったようで…

さぴお | 2021年9月15日 15:58

こんばんは!

間借り営業店は残念でしたが、いいリカバリーだったじゃないっすか😁
焦げたメンマってのも、たまには一興かと。

こんばんは!

私もそろそろ大勝軒が恋しくなって来てるので😁エーフク系巡りを復活させたいと思ってまーす❤️

代替店としてはまずまずの感じですかね。
メンマは業務用スーパーで1kgの水煮を買うことがありますが、私は胡麻油で炒めてわみりんと醤油で味付けしてます。
自己流ですけど美味しいです。

RAMENOID | 2021年9月15日 19:49

こんばんわ~!

狙ったおみせがやって無かったのは残念でしたねw
でも、ナイスなリカバリーになったようで。
東池袋系はRDBn参加前、メッチャハマってまして約35軒くらいは食べたんですが最近はご無沙汰してます!

バスの運転手 | 2021年9月15日 20:01

こんばんは。
間借りの店残念でしたが、Niceリカバリーですね!こういう味は新鮮味はないですが、好きですよ^^

poti | 2021年9月15日 20:29

こんばんは。
私も東池袋系ずっとたべてません。
量が多いイメージがあるんですが、
これはそうでも無かったようですね。

kamepi- | 2021年9月15日 21:20

こんばんは!
大勝軒が全国区だというの、RDBに出会うまで知らなかったです・・勉強になります・・

みずみず | 2021年9月15日 22:01

こんばんは。

こうじ系で味は凡そ想像つきますが、
結構安定してると評判です。
水野ゆうやさんは今月末までやってるはずですが…。

としくん | 2021年9月15日 23:39